問題詳情
41. 下列敘述何者正確？
(A)工廠進行危害分析時，與該工廠之製程無關
(B)使用相同原料時，工廠的危害因子不一定相同
(C)危害因子不一定要考慮發生頻率與危害嚴重性
(D)殺菌步驟必定是食品業的 CCP 點
(A)工廠進行危害分析時，與該工廠之製程無關
(B)使用相同原料時，工廠的危害因子不一定相同
(C)危害因子不一定要考慮發生頻率與危害嚴重性
(D)殺菌步驟必定是食品業的 CCP 點
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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