問題詳情
27. 四公尺以內之公共巷、弄路面及水溝之廢棄物,應由何人負責清除?
(A)相對戶或相鄰戶分別各半清除
(B)環保志工
(C)清潔隊
(D)里辦公處。
(A)相對戶或相鄰戶分別各半清除
(B)環保志工
(C)清潔隊
(D)里辦公處。
參考答案
無參考答案
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- 在公司內部行使商務禮儀的過程,主要以參與者在公司中的何種條件來訂定順序(A)年齡(B)性別(C)社會地位(D)職位。
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- 餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施,下列敘述何者正確(A)出入口裝設空氣簾(B)於工作檯面置放捕鼠夾及誘餌(C)於工作場所養貓(D)使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶。
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- 小狗在道路或其他公共場所便溺時,應由何人負責清除?(A)清潔隊(B)土地所有權人(C)警察(D)主人。
- 廢食用油處理,下列敘述何者正確(A)環境保護署將廢食用油列為應回收廢棄物(B)非餐館業之廢食用油,可交付清潔隊或合格之清除機構處理(C)一般家庭及小吃店之廢食用油屬環境保護署公告之事業廢棄物(
- 所謂稉米也就是?(A)圓糯米(B)在來米(C)蓬萊米(D)長糯米。
- 選購豆腐加工產品時,下列何者為食品腐敗的現象(A)更美味(B)香氣濃郁(C)產生酸味(D)重量減輕。
- 使用真空包裝的米食製品,在其製程中,下列何者最正確?(A)冷卻(B)熱水浸泡(C)扭緊袋口並加封(D)袋中抽真空。
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- 職業安全衛生法所稱有母性健康危害之虞之工作,係指對於具生育能力之女性勞工從事工作,可能會導致的一些影響。下列何者除外?(A)妊娠期間之母體健康(B)哺乳期間之幼兒健康(C)經期紊亂(D)胚胎發
- 對於職業災害之受領補償規定,下列敘述何者正確?(A)勞工若離職將喪失受領補償(B)須視雇主確有過失責任,勞工方具有受領補償權(C)受領補償權,自得受領之日起,因 2 年間不行使而消滅(D)勞工
- 油蔥粿之副原料最好使用?(A)炸青蔥(B)生紅蔥頭(C)炸香的紅蔥頭(D)青蔥。
- 鳳片糕的製作過程,下列何者錯誤?(A)提高糖漿濃度可以延長產品保存期限(B)使用熱糖漿可以縮短攪拌時間(C)應使用熟粉(D)壓模完成後不需蒸烤。
- 行(受)賄罪成立要素之一為具有對價關係,而作為公務員職務之對價有「賄賂」或「不正利益」,下列何者「不」屬於「賄賂」或「不正利益」?(A)招待吃米其林等級之高檔大餐(B)送百貨公司大額禮券(C)
- 欲延長米食製品在室溫之貯存時間可?(A)添加色素(B)添加乳化劑(C)添加防腐劑(D)殺菌處理。
- 肉粽、粿粽、鹼粽屬於何種米食製品?(A)均屬米粒類(B)均屬一般漿糰(C)分屬米粒類、米漿型(D)分屬米粒類、一般漿糰。
- 經濟部能源局的能源效率標示分為幾個等級?(A)1(B)3(C)5(D)7。
- 油飯的品質要求,下列何者較不正確?(A)配料分布均勻(B)黏性愈強愈佳(C)外觀色澤光亮(D)飯粒完整。
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- 油炸米花糖時, 所使用的米原料是?(A)生圓糯米(B)生在來米(C)生蓬萊米(D)蒸熟風乾圓糯米。
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- 食品安全衛生知識與教育,下列敘述何者正確(A)外場餐飲服務人員不必做菜,無須接受食品安全衛生教育(B)廚師會做菜就好,沒必要瞭解食品安全衛生相關法規(C)業主會經營賺錢就好,食品安全衛生法規交
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- 磨漿機設備應?(A)每日清洗(B)隔日清洗(C)不必清洗(D)每週清洗。
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- 米食製品冷凍的溫度通常是指在多少度以下?(A)4℃(B)-18℃(C)0℃(D)-70℃。
- 官能品評麻糬之項目不包括?(A)防腐劑(B)軟硬度(C)香味(D)色澤。
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- 下列何者不屬於傳統發糕製程?(A)磨漿(B)蒸煮(C)乾燥(D)洗米。
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