問題詳情
21.a下列物質何者為市售大豆油的主要成分？
(A) 游離脂肪酸
(B) 雙醯甘油酯
(C) 三醯甘油酯
(D) 磷脂質的
(A) 游離脂肪酸
(B) 雙醯甘油酯
(C) 三醯甘油酯
(D) 磷脂質的
參考答案
答案：B
難度：困難0.2
統計：A(11),B(14),C(30),D(10),E(0)
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