問題詳情
29.下列何者為蜜餞加工常用之脫色劑(亦可防止褐變)？
(A) 二氧化硫
(B) 過氧化氫
(C) 亞硝酸鹽
(D) 己二烯酸的
(A) 二氧化硫
(B) 過氧化氫
(C) 亞硝酸鹽
(D) 己二烯酸的
參考答案
答案：A
難度：簡單0.701031
統計：A(68),B(9),C(6),D(9),E(0)
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