問題詳情
29. 二重釜主要是靠
(A)蒸汽
(B)紅外線
(C)電熱
(D)直火 加熱食品。
(A)蒸汽
(B)紅外線
(C)電熱
(D)直火 加熱食品。
參考答案
無參考答案
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- 低溫冷藏之水產原料仍可生長的微生物(A)中溫性細菌(B)所有微生物均不能生長(C)嗜熱性細菌(D)嗜冷性細菌。
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