15.( )比較「皂化反應」與「酯化反應」兩者，下列何者正確？　
(A)兩者反應後皆有香味逸出　
(B)兩者反應皆產生水　
(C)兩者皆有使用催化劑　
(D)課本實驗中，兩者反應都用到加熱。