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10.( )毒澱粉事件延燒全台,連紅遍全世界的珍珠奶茶中所使用的珍珠都可能內含毒澱粉,此因有知名超商被檢驗出黑輪內含有順丁烯二酸(HOOCCH=CHCOOH)而爆發,有專家建議多吃豬腳協助排毒;對此,食品藥物管理局長說「還不如多喝水。」請問有關順丁烯二酸敘述何者正確? 
(A)順丁烯二酸屬於有機物質中的烴類 
(B)順丁烯二酸易溶於水
(C)順丁烯二酸為聚合物的一種 
(D)順丁烯二酸因具有OH,故為鹼性。

參考答案

無參考答案

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