問題詳情
145. 生牛奶未經加熱處理，不適合應用在以下何種類型麵食
(A)水調麵食類
(B)發麵類
(C)酥油皮類
(D)糕漿皮類。
(A)水調麵食類
(B)發麵類
(C)酥油皮類
(D)糕漿皮類。
參考答案
答案：B
難度：適中0.4
統計：A(1),B(4),C(4),D(1),E(0)
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