問題詳情
138. 選用下列何種麵粉製作饅頭時應該用較慢速度攪拌?
(A)精製麵粉
(B)統粉
(C)全麥粉
(D)粉心粉。
(A)精製麵粉
(B)統粉
(C)全麥粉
(D)粉心粉。
參考答案
答案：C
難度：困難0.333333
統計：A(2),B(0),C(2),D(2),E(0)
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