問題詳情
28. 下列哪一杯 Cocktail 較不適合在飯後飲用？
(A)Ma rtini
(B)Grasshopper
(C)B&B
(D)Black Russian。
(A)Ma rtini
(B)Grasshopper
(C)B&B
(D)Black Russian。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- Windows 要偵測本端主機和遠端主機間的網路是否為連通狀態時，則應執行哪一個指令？(A)ipconfig(B)ping(C)telnet(D)route。
- 西式早餐餐具擺設時，咖啡杯組應置於何處？(A)餐叉上方(B)餐刀左側(C)餐刀右側(D)餐叉左側。
- 透過 In terne t 連線到網站購買電腦，這是使用網際網路上的何種服務？(A)視訊會議(B)網路購物(C)虛擬實境(D)電子佈告欄。
- 100Mb/50Mb 寬頻 ADSL 上網，下載 100MB 大小的資料，理論上約需多少時間？(A)8 秒(B)1 秒(C)16秒(D)2 秒。
- 從事食品作業時，下列何者為戴手套的正確觀念(A)只要戴手套就可以完全避免手部污染食品(B)雙手若有傷口時，應先佩戴手套後再包紮傷口(C)手套應選擇越小的越好，比較不容易脫落(D)佩戴手套的品質
- Telnet 是 Internet 上的一項服務，其功能為何？(A)遠端登入(B)電子郵件服務(C)電傳視訊(D)檔案傳輸服務。
- 食品加工製造時所添加之食品添加物如屬於混合二種食品添加物時，食品之容器或外包裝應如何標示？(A)標示該食品添加物之商品名稱(B)不用特別強調(C)應分別標明食品添加物名稱(D)標示該食品添加物
- 使用鑽孔機時，不應使用下列何護具？(A)棉紗手套(B)耳塞(C)防塵口罩(D)護目鏡。
- "Photoshop"是屬於哪類軟體？(A)文書編輯軟體(B)視訊編輯軟體(C)圖形編輯軟體(D)資料庫軟體。
- 物聯網的應用系統中，哪一項是自動收費系統的應用？(A)包括追蹤並辨識在醫療中心或醫院的病人，與正確的醫藥、醫生或護士做正確的連結，辨識沒有反應的病人等工作(B)包括追蹤像是在農場或動物園的動物
內容推薦
- 食品業者如何確保食品衛生安全與品質？(A)實施自主管理(B)等民眾反映再改進(C)等衛生局稽查再管理(D)等媒體報導再說。
- 餐飲從業人員應遵守衛生法規之要求，下列何者不合乎衛生規定？(A)工作前應用清潔劑洗淨手部(B)工作時應穿戴整齊之工作衣帽(C)與食品直接接觸之工作，只要常洗手，可留指甲、戴戒指(D)每年主動健
- 下列何者雞尾酒是以 Gin 為基酒？(A)粉紅佳人(B)血腥瑪莉(C)螺絲起子(D)鹹狗。
- 下列何者不是造成臺灣水資源減少的主要因素？(A)超抽地下水(B)濫用水資源(C)水庫淤積(D)雨水酸化。
- 因為電線走火而引起的火災，應使用何種滅火器較正確？(A)乾粉滅火器(B)泡沫滅火器(C)滅火彈(D)水。
- 下列全榖雜糧類，何者熱量最高？(A)玉米 1 根(可食部分約 130 公克)(B)中型芋頭 1 /2 個(約 140 公克)(C)粥 1 碗(約 250 公克)(D)五穀米飯 1 碗(約 16
- 中餐之「松鼠黃魚」通常以何種餐盤裝盛？(A)14 吋橢圓盤(B)16 吋橢圓盤(C)14 吋圓盤(D)16 吋圓盤。
- 客人點了一道日式菜單中的「吸物」，是指(A)茶碗蒸(B)果汁(C)油炸物(D)湯。
- 欲降低由玻璃部分侵入之熱負載，下列的改善方法何者錯誤？(A)加裝深色窗簾(B)裝設百葉窗(C)換裝雙層玻璃(D)貼隔熱反射膠片。
- 餐具擺設時，點心匙應放置於客人之(A)左方(B)右方(C)左上方(D)右上方。
- 下列酒類，何者不適合加入桌邊烹調料理？(A)葡萄酒(B)金巴利酒(C)君度橙酒(D)白蘭地。
- 依高架作業勞工保護措施標準規定，雇主使勞工從事高度在 4 公尺之高架作業時，每連續作業 2小時，應給予作業勞工多少分鐘休息時間？(A)20(B)25(C)30(D)15。
- 下列何者不是蚊蟲會傳染的疾病(A)痢疾(B)日本腦炎(C)登革熱(D)瘧疾。
- 何者為輔助記憶體？(A)BIOS(B)RO M(C)D isk(D)RAM。
- 個資法為保護當事人權益，多少位以上的當事人提出告訴，就可以進行團體訴訟：(A)1 0 人(B)5 人(C)20人(D)15 人。
- 鎳及其化合物製造、處置或使用作業之勞工，其特殊健康檢查紀錄依法應保存多少年？(A)永久(B)20(C)30(D)10。
- 戶外無日曬下計算高溫作業綜合溫度熱指數時，自然濕球之權數為多少%？(A)70(B)20(C)80(D)10。
- 下列對於採光與照明之敘述，那一項有誤？(A)若兩光源的光度相同，則其發光面積大者輝度小(B)視線附近有高輝度光源，使眼睛暈眩看不到東西稱失能眩光(C)受光面上單位面積所接受的光通量稱為照度(D)
- 下列何者不屬於西餐單點的基本擺設？(A)胡椒、鹽罐(B)水杯(C)點心叉(D)奶油刀。
- 廚房水源要充足，並應設置足夠洗手槽，洗手槽、工作檯之材質應為(A)木材(B)塑膠(C)不鏽鋼(D)水泥。
- 大氣層中臭氧層有何作用？(A)對流最旺盛的區域(B)保持溫度(C)造成光害(D)吸收紫外線。
- 甲公司開發部主管 A 掌握公司最新技術製程，並約定保密協議，離職後就任同業乙公司，將甲公司之機密技術揭露於乙公司，使甲公司蒙受巨額營業上損失，下列何者「非」屬 A 可能涉及之刑事責任？(A)營
- 下列何者不是防止微生物生長的有效方法？(A)保持乾燥(B)降低貯藏溫度(C)添加色素(D)充分加熱。
- 勞動基準法規定延長工時在 2 小時以內者，按平日每小時工資額加給(A)1/4(B)1 /5(C)1/3(D)1 /2。
- 供應田螺給客人時，田螺叉應置於客人之(A)左邊(B)右邊(C)上方(D)下方。