問題詳情
33. 因為電線走火而引起的火災,應使用何種滅火器較正確?
(A)乾粉滅火器
(B)泡沫滅火器
(C)滅火彈
(D)水。
(A)乾粉滅火器
(B)泡沫滅火器
(C)滅火彈
(D)水。
參考答案
無參考答案
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