問題詳情
5. 證實 HACCP 運作正確之確認步驟不包括下列何者？
(A) 外部對工廠 HACCP 實施情形之稽核（例如政府機構）以確保業界 HACCP 實施狀況之完善
(B) 在其他稽查或確認工作之外，不需要定期做再驗校（revalidation）的工作並紀錄之，以確保 HACCP 計畫之正確
(C) 確認工廠的 HACCP 計畫正有效運作中
(D) 用科學方法確認 HACCP 之管制界限
(A) 外部對工廠 HACCP 實施情形之稽核（例如政府機構）以確保業界 HACCP 實施狀況之完善
(B) 在其他稽查或確認工作之外，不需要定期做再驗校（revalidation）的工作並紀錄之，以確保 HACCP 計畫之正確
(C) 確認工廠的 HACCP 計畫正有效運作中
(D) 用科學方法確認 HACCP 之管制界限
參考答案
答案：B
難度：簡單0.880562
統計：A(10),B(376),C(12),D(19),E(0)
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