問題詳情
53. 排版時,對好布邊的文字,經緯紗即會成
(A)135 度
(B)180 度
(C)45 度
(D)90 度。
(A)135 度
(B)180 度
(C)45 度
(D)90 度。
參考答案
無參考答案
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- 有效而正確的節能從選購產品開始,就一般而言,下列的因素中,何者是選購電氣設備的最優先考量項目?(A)用電量消耗電功率是多少瓦攸關電費支出,用電量小的優先(B)名人或演藝明星推薦,應該口碑較好(C
- 一般手洗容器具時,下列何者適當(A)使用中性洗劑清洗(B)使用鹼性洗劑清洗(C)使用鋼刷用力刷洗(D)使用酸性洗劑清洗。
- 下列方法何者不宜作為「減鹽」或「減糖」的烹調方法?(A)應用市售高湯罐頭(塊)增加菜餚口感(B)使用香菜、草菇等來增加菜餚的美味(C)多利用醋、檸檬、蘋果、鳳梨增加菜餚的風(酸)味(D)於甜點
- 空白實驗下列何者正確(A)用蒸餾水重覆進行(B)用溶液取代樣品(C)沒有樣品,其它試劑都在(D)用空氣取代樣品。
- 購買包裝食品時,應注意過敏原標示,請問下列何者屬之?(A)殺菌劑過氧化氫(B)防腐劑己二烯酸(C)蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品(D)食用色素。
- 營業秘密可分為「技術機密」與「商業機密」,下列何者屬於「商業機密」?(A)程式(B)設計圖(C)客戶名單(D) 生產製程。
- 乾熱滅菌之條件為(A)121℃,1 小時(B)121℃,15 分鐘(C)170℃,1 小時(D)170℃,15 分鐘。
- 油脂鮮度之過氧化價(POV)滴定,屬於下列何種滴定?(A)酸鹼中和(B)沉澱(C)氧化還原(D)錯化合物。
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- 糖度屈折計校正時之溫度應為下列何者為佳?(A)30℃(B)10℃(C)40℃(D)20℃。
- 配製標準溶液中所用之標定劑藥品之等級為(A)分析級(B)一級標準品(C)H PLC 級(D)試藥級。
- 食品從業人員之健康檢查報告應存放於何處備查(A)乾料庫房(B)鍋具存放櫃(C)主廚自家(D)辦公室的文件保存區。
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- 接目測微計 1 刻度之大小等於 0.0025mm,酵母菌經檢測結果有 3 個接目測微計刻度大小,則酵母菌的大小為(A)5μm(B)5μm(C)5μm(D)5μm。
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- 化學實驗通常在"精確稱取"樣品時,所需使用的電動天秤其感度應為(A)1 毫克(B)100 毫克(C)0.1 毫克(D) 10 毫克。
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