問題詳情
63. 依規定蔬果加工可以亞硫酸鈉漂白，但其 SO２(分子量 64)殘留量不得超過 500ppm；今有芒果 50Kg，為防止其在加工過程所產生之氧化現象，亞硫酸鈉(分子量 126)之用量最多不得超過
(A)0.49g
(B)12.7g
(C)25g
(D)49.2g。
(A)0.49g
(B)12.7g
(C)25g
(D)49.2g。
參考答案
答案：D
難度：困難0.2
統計：A(1),B(0),C(2),D(1),E(0)
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