問題詳情
113.年糕外觀呈金(橙)黃色，是因添加何種原料受熱所造成？
(A)色素
(B)砂糖
(C)酵素
(D)檸檬酸。
(A)色素
(B)砂糖
(C)酵素
(D)檸檬酸。
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(1),C(1),D(0),E(0)
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