問題詳情
2. 有關缺鐵性貧血 (iron deficiency anemia) 的敘述,下列何者 錯誤 ?
(A) 總鐵結合量 (total iron binding capacity)下降
(B) 轉運鐵蛋白飽和度 (transferrin saturation)下降
(C) 血清鐵蛋白 (serum ferritin) 下降
(D) 血清鐵質 (serum iron) 下降
(A) 總鐵結合量 (total iron binding capacity)下降
(B) 轉運鐵蛋白飽和度 (transferrin saturation)下降
(C) 血清鐵蛋白 (serum ferritin) 下降
(D) 血清鐵質 (serum iron) 下降
參考答案
無參考答案
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