問題詳情
50. 下列何種礦物質不為人體所需？
(A)鋅
(B)銅
(C)錳
(D)汞 。
(A)鋅
(B)銅
(C)錳
(D)汞 。
參考答案
無參考答案
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- 若老陳一日之總熱量需要量為 2000 大卡，則其醣類攝取量宜約為 (A)250公克 (B)300 公克 (C)350 公克 (D)400 公克 。
- 缺乏哪二種礦物質會導致貧血？ (A)鐵、鋅 (B)鋅、銅 (C)鐵、銅 (D)錳、鋁 。
- 米飯與下列何種食物混合食用，可達到蛋白質營養價值互補的效果？ (A)玉米 (B)小麥 (C)綠豆 (D)芝麻 。
- 大豆油是提供我們 (A)胺基酸 (B)飽和脂肪酸 (C)必需脂肪酸 (D)檸檬酸 最好的來源。
- 我們三餐要吃米飯或麵食，因為它們是提供我們 (A)蛋白質 (B)脂質 (C)維生素 (D)醣類 最好的來源。
- 食物纖維對現代人的飲食十分重要，含在下面哪一種食物中？ (A)肉 (B)魚(C)蔬菜、水果 (D)蛋 。
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- 醣類主要含在哪一大類食物中？ (A)水果類 (B)蔬果類 (C)五穀類 (D)肉、魚、豆、蛋、奶類 。
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- 根據飲食指標，醣類之攝取量宜約佔總熱量需要量的 (A)40％ (B)50％ (C)60％ (D)70％ 。
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