問題詳情
24. 過去十餘年台灣地區食品中毒主因來自於?
(A) 冷藏不足
(B) 被感染的人汙染食品
(C) 生、熟食品交互感染
(D) 食品調製後於室溫放置過久
(A) 冷藏不足
(B) 被感染的人汙染食品
(C) 生、熟食品交互感染
(D) 食品調製後於室溫放置過久
參考答案
答案:A
難度:適中0.472289
統計:A(196),B(16),C(142),D(45),E(0)
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- 如果市售的某一罐可樂(內容量 355 毫升),其營養標示為每 100 毫升含:42 大卡,鈉 8 毫克,蛋白質和脂肪皆為 0 公克。請問該產品的碳水化合物含量約為多少?(A) 10%(B) 1
- 健康食品安全性評估分成四類,屬於第三類健康食品為?(A) 以傳統原料且傳統加工方式製成(B) 以非傳統原料製成(C) 以傳統原料且非傳統加工方式製成(D) 以基因改造食品製成
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- 屬於第二類健康食品需檢附哪些安全性試驗?(A) 基因毒性(B) 28 天動物餵食安全性試驗(C) 基因毒性、28 天動物餵食安全性試驗(D) 90 天動物餵食安全性試驗
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