問題詳情
49. 無菌加工系統不包含下列哪一技術？
(A) 利用高溫短時殺菌或超高溫瞬間殺菌食品
(B) 先將包裝容器事先以殺菌劑加以滅菌
(C) 於無菌環境中進行產品之充填與密封操作
(D) 於無菌環境中運輸食品，以保持最終產品的無菌狀態
(A) 利用高溫短時殺菌或超高溫瞬間殺菌食品
(B) 先將包裝容器事先以殺菌劑加以滅菌
(C) 於無菌環境中進行產品之充填與密封操作
(D) 於無菌環境中運輸食品，以保持最終產品的無菌狀態
參考答案
無參考答案
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