問題詳情
30.烏腳病的致病物質為何﹖
(A)銅
(B)汞
(C)鉛
(D)砷
(A)銅
(B)汞
(C)鉛
(D)砷
參考答案
答案:D
難度:非常簡單0.911111
統計:A(0),B(0),C(1),D(41),E(0)
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