問題詳情
四、啤酒製造過程中，糖化(Mashing)步驟的目的爲何？並略述其中的酵素反應及其功 能。（15分）
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.983369
統計：A(114),B(59),C(52),D(13363),E(1) #
個人：尚未作答書單：輔導工作、各處室之輔導相關工作
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