57. 食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，而加入、接觸於食品之單方或複方物質稱為
(A)食品保健成分
(B)食品材料
(C)食品添加物
(D)營養物質。