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• ⑵ Penicillium camemberti
• 三、你身為○○縣政府消防局負責火災調查的科員，奉派至前日發生於轄內之某工廠火災現場進行火場證物採證工作。請問火場證物採證時你應該留心注意的事項有那些？（20 分）
• 五、說明下列微生物的特性及其在食品上的角色：（每小題 5 分，共 20 分）⑴ Erwinia carotovora
• 四、某國小爆發學童因喝市售盒裝鮮乳而造成食品中毒事件。學童在校喝鮮乳二小時後，陸續產生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，部分學童尚有發燒症狀。事後該鮮乳製造商聲明該批鮮乳的殺菌條件正常，不知為何會造成此次食物中
• 根據卡芬頓(M. Convington)的自我價值論，下列何者符合他對學習動機的觀點？(A)學生對能力與努力的歸因隨年齡而升高(B)自我價值感是個人追求成功的內在動力(C)個人視成功為努力的結果而
• 一、某設有管理委員會之集合住宅大樓，因住戶對於管轄消防機關就該大樓實施之消防安全設備設置與檢查標準不服，在接獲對該大樓管理委員會開具的限期改善通知書之後，宣布解散管理委員會，並函示主管機關備查。待該管
• ⑵說明牛乳變苦之原因。（5 分）
• ⑵敘述肉類加工食品添加亞硝酸鹽的目的。（10 分）
• 下列生藥與科別之配對，何者正確？(A)Fennel－Umbelliferae (B)Mastic－Leguminosae (C)Myrrh－Leguminosae (D)Uncaria gamb
• 二、以下為食品腐敗之相關問題： ⑴冰箱貯存之猪絞肉及大塊猪肉，何者較易腐敗？原因為何？（10 分）

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• 1 下顎運動主要與那一條神經有關？(A)舌咽神經 (B)三叉神經 (C)外旋神經 (D)顏面神經
• ⑵試說明當一架旋翼機在進行空重重心（empty weight C.G.）求取時，其執行的要領為何？（12 分）
• 胡適〈母親的教誨〉：「娘(涼)什麼！老子都不老子呀。」「娘」用「字音雙關」，下列詩句運用相同手法的是哪一個選項？(A)打壞木棲床，誰能坐相思？三更書石闕，憶子夜題碑。(〈讀曲歌〉)(B)見娘喜容
• 1 行政院婦女權益促進委員會和內政部警政署於民國 97 年 5 月 1 日至 10 月 31 日止，共六個月，在下列那四個縣市試辦「男女警共同服勤」之實驗研究？ (A)臺北市、新北市、桃園縣、臺中市
• ⑵如何知道動物是否有 color vision？
• 二、通常航機結構材料對於防蝕能力（corrosion resistance）方面在設計與製造的過程中大多會有特別的考量，倘若地面機械員能在航機維護上也予以重視，則更能增進材料抵抗腐蝕的能力。對於一個旋
• 四、在數位攝影中，色彩深度與色彩模式決定每一畫素的色彩屬性，請分別解釋及說明色彩深度（Color Depth）及色彩模式（Color Mode）。（25 分）
• 17 右圖化合物的立體異構物性質屬於：  (A) 內消旋化合物（meso compound) (B)具光學活性（optical active） (C)外消旋混合物（racemic mixture)  
• 二、某日晚 1 棟 10 層集合住宅 5 樓傳出男女的吵架聲，之後突然有 1 名男子一手持菜刀砍殺其女友及開啟瓦斯桶企圖引爆，當爭吵並受砍傷的女子逃出後，立刻請鄰居報警處理，轄區分隊長帶隊前往處理時，
• ⑵整體差動電壓增益（Overall Differential Voltage Gain） vod/vsig之值。（8 分）Rsig/2 = 3 kΩ B1 B2
• 三、停泊在停機坪的旋翼機當其旋翼在轉動狀態下，對人員與機具都具有潛在的危險性。試述當地面機械員因執行維護工作而必須接近旋翼機時，為避免旋翼造成人員或機具的傷害，須注意那些重要準則？（10 分）
• 二、試述責任制漁業及其實施方法，並略述國內目前實施現況。（25 分）
• 三、若實驗室的光源有兩個強烈的光成份在 600 nm 以及 601 nm，試問若經過一個每公分有 1000 條的穿透光柵繞射後，在一公尺遠的螢幕上，這兩個成份會相距多遠？（15 分）
• 16 天然蛋白質分子鏈間可形成穩定態雙硫鍵鍵結（disulfide linkage）的胺基酸為：(A)甲硫胺酸（Met） (B)離胺酸（Lys） (C)精胺酸（Arg） (D)半胱胺酸（Cys）
• ⑷ Bacillus cereus
• 二、使用單眼反光相機時，對於鏡頭的選擇有變焦鏡頭、廣角鏡頭、標準鏡頭、望遠鏡頭等，請分別說明上述 4 種鏡頭的定義與適用時機。（25 分）
• ⑵以後序走訪法（postorder traversal）拜訪此樹，所產生的輸出結果。（5 分）
• 四、在一Fabry-Perot干涉儀中，若鏡面的振幅反射係數為r = 0.9，試求⑴干涉儀之精緻（finesse）係數F，（5 分）
• ⑶人類具有那三種 visual pigments？為何人類可以看到各種顏色？
• 二、有一個三時相號誌化路口，其時制計畫如下圖所示。假設時相 3 的左轉車流之到達m xe−m型態服從卜瓦松機率分配（Poisson distribution）： （m 為某一段時間 x!內的平均到達率
• 四、⑴航空渦輪燃油的類型（types of turbine fuel）一般而言有那三種？（5 分）
• 一、何謂丙種建築用地？（10 分）若此類建地經劃定為山坡地者，請列舉不得開發建築之情形。（15 分）
• 四、如下圖所示，為一由理想運算（OP）放大器所構成的回授放大器： ⑴若RS＝R＝1 kΩ，R1＝100 kΩ，RL＝3 kΩ，求增益vO/vS。（10 分）
• 四、依 Human genome project 的研究，推估人類約有兩萬五千個基因，為何人體有能力製造出數千萬種以上的蛋白質？（20 分）
• ⑵ 35 mm 單眼反光相機