問題詳情
33 依據食品良好衛生規範準則，餐飲業作業場所應符合之規定，下列何者錯誤？
(A)洗滌場所應有充足之流動自來水，並具有洗滌、沖洗及烘乾三項功能之餐具洗滌設施
(B)洗滌場所水龍頭高度應高於水槽滿水位高度，防水逆流污染
(C)無充足之流動自來水者，應提供用畢即行丟棄之餐具
(D)油煙應有適當之處理措施，避免油煙污染
(A)洗滌場所應有充足之流動自來水，並具有洗滌、沖洗及烘乾三項功能之餐具洗滌設施
(B)洗滌場所水龍頭高度應高於水槽滿水位高度，防水逆流污染
(C)無充足之流動自來水者，應提供用畢即行丟棄之餐具
(D)油煙應有適當之處理措施，避免油煙污染
參考答案
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- 陳女士，G1P0，因規則陣痛而入產房待產，胎位為 ROA，子宮頸口開 1 cm，station=0，【題組】12 下列何者為station 0？ (A)胎兒的胎頭在骨盆入口上方 (B)胎兒的雙頂徑通過
- 31 依據食品良好衛生規範準則，有關餐飲業烹調從業人員持有烹調技術證者，下列敘述何者正確？(A)加入執業所在地直轄市、縣（市）之餐飲相關公會或工會，由直轄市、縣（市）主管機關委託 其認可之公會或工會發
- 11 王女士待產時，胎心率之變異性為 6～10 bpm，下列敘述何者正確？(A)胎兒感染 (B)胎兒缺氧 (C)胎兒瀕死 (D)胎兒正常
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- 50 病患以實耳測量方式驗證助聽器效益時，發現實耳置入增益（REIG）呈現幾乎貼近 0 dB 的平坦圖型，最有可能的原因是下列何項？ (A)探管還固定在校正位置，未置入耳道 (B)探管被耳垢阻塞 (C
- 32 下列何者不是肉製品中添加亞硝酸鹽之目的？(A)作為保色劑 (B)抑制肉毒桿菌之生長 (C)抑制酵素性褐變 (D)形成風味物質
- 31 聽小骨鏈槓桿效應（lever action of the ossicular chain）的長邊端與短邊端分別為下列何者？兩端的比值約為何？ (A)鎚骨、砧骨、2 比 1 (B)鎚骨、鐙骨、
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- 34 魚貨類原料於進貨驗收時，須注意以下何者重金屬物質，以避免水俁病之發生？(A)汞（mercury） (B)砷（arsenic） (C)鎘（cadmium） (D)鉛（lead）
- 35 下列何者是一種活化的微機械（micromechanical）系統，可增強外毛細胞所接收到的神經信號，將微弱的音量強化，有助於確實辨識兩差距很接近的頻率音？ (A)耳蝸放大器（cochlear a
- 15 有關分娩時經產婦的子宮頸變化之敘述，下列何者正確？(A)子宮頸變薄與擴張同時進行 (B)子宮頸先擴張，再變薄 (C)子宮頸先變薄，再擴張 (D)潛伏期時，子宮頸變薄變短程度為 90～100%
- 16 吳女士 G2P1，她希望生產時能免除會陰切開術，以維持會陰的完整性，有關第二產程的護理措施，下列何者錯誤？ (A)溫和觸壓按摩會陰 (B)鼓勵產婦溫和向下用力推進 (C)配合產婦用力衝動向下推擠
- 36 下列關於耳蝸內的電位之敘述，何者正確？(A)耳蝸內電位（endocochlear potential）指的是外淋巴液電位 (B)耳蝸內電位具有+100 mV 的電極性 (C)外毛細胞內的電位約為
- 19 圖中分別將聲帶各層構造由外而內標示為 ABCDE，下列敘述何者正確？(A) A 主要由膠原纖維組成 (B)大部分的振動發生在 D 與 E (C) C 與 D 合稱為聲帶韌帶 (D) E 為聲帶肌
- 2 新生兒出生後第 1 年眼球發育快速，有關出生後眼球發育的敘述，下列何者錯誤？(A)角膜的弧度由陡漸漸變平，K 值（屈光度）漸漸變小 (B)角膜直徑若大於 12 mm，要懷疑有先天性青光眼的可能 (
- 17 有關基礎體溫的敘述，下列何者正確？(A)危險期是排卵前 3 天及排卵後 2 天 (B)依據排卵時體溫上升的原理，以確認危險期 (C)排卵時體溫上升（高於 7℃為高溫期） (D)排卵後體溫下
- 35 依據食品良好衛生規範準則，有關食品業者之場區、環境及供水設施之規定，下列何者錯誤？(A)與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊，應符合飲用水水質標準 (B)使用地下水源者，其水源與化糞池
- 如右圖，A、B、C、D、E為圓上五點，已知。若∠1＝29°、∠3＝61°，則∠2的度數為何？ (A) 29°(B) 30°(C) 31°(D) 32°
- 19 有關剖腹產術後照護之敘述，下列何者錯誤？(A)平躺時可將頭側一邊，避免分泌物阻塞呼吸道 (B)產後 1 小時內每隔 15 分鐘測量生命徵象 (C)術後導尿管須留置至少 8 小時 (D)等產婦可下
- 36 下列有關食物配膳區之敘述，何者正確？(A)配膳區應保持正壓 (B)配膳區屬於準清潔作業區 (C)配膳區應設空氣浴塵室 (D)出入配膳區可雙向進出
- 18 下列何者為子宮復舊不全的現象？(A)產後 18 天在腹部觸摸到子宮底 (B)產後子宮底每天約下降 1～2 cm (C)產後 1 週子宮重量下降至 500 公克 (D)產後第 1 天子宮底高度臍平
- 37 下列關於聽覺神經機轉的功能運作的敘述，何者正確？(A)位置齊發理論（place-volley theory）是指進入耳蝸的聲音依其頻率不同而使各相對應的基底膜分節振動 (B)時間（頻率）理論（t
- 20 有關產後生理變化的敘述，下列何者正確？(A)產後 24 小時內體溫會輕微下降，是因為生產過度用力、脫水的關係 (B)產後 12～24 小時內，排尿量增加為正常現象，是為了排除懷孕時滯留多餘的水份
- 4 下列那些腺體與淚膜的水份層分泌有關？①沃夫寧氏腺（gland of Wolfring） ②瞼板腺（meibomiangland） ③淚腺（lacrimal gland） ④蔡氏腺（gland of
- 37 餐飲從業人員手部一旦有創傷與膿瘍時，主要可能造成下列何種細菌性食品中毒，故不得接觸食物？(A)肉毒桿菌 (B)腸炎弧菌 (C)產氣性莢膜桿菌 (D)金黃色葡萄球菌
- 38 下列關於內耳耳蝸的敘述，何者正確？(A)中央階（scala media）的管腔內充滿外淋巴液（perilymph） (B)中央階（scala media）與鼓室階（scala tympani）在
- 3 有關眼窩解剖的敘述，下列何者錯誤？(A)眼窩由七塊骨頭所組成 (B)眼外肌附著於骨窩骨頭 (C)交感神經穿過視神經管（optic canal）進入眼窩 (D)眼動脈穿過上眼眶裂（superior
- 4 關於下圖中所標示之 A、B、C、D 各構造與其相關敘述，下列何者正確？ (A) A 為尾核（caudate nucleus），為基底核（basal ganglia）之一部分 (B) B 為腦島（i
- 5 下列那一條肌肉的的神經支配與其他三者不同？(A)眼輪匝肌（orbicularis oculi muscle） (B)前額肌（frontalis muscle） (C)皺眉肌（corrugator
- 7 有關結膜的敘述，下列何者正確？(A)會分泌大量淚液 (B)球結膜堅固的覆蓋於眼球表面，瞼結膜鬆散的附著於眼瞼的瞼板 (C)結膜是有血管的黏膜層 (D)結膜組織不負責免疫防治系統
- 22 有關母嬰親善醫院的 10 項措施，下列何者可直接促進親子依附關係？(A)生產後於產檯立即性肌膚接觸 (B)除非醫療需求，不提供配方奶 (C)不使用奶瓶奶嘴餵食 (D)提供產婦母乳支持團體
- 38 乾貨儲存區的溫度與相對濕度最好維持在下列何種條件？(A) 10～21°C，75～85% (B) 3～7°C，50～60% (C) 1～7°C，85～95% (D) 10～21°C，50～60%
- 6 下列那一種糖胺聚醣（glycosaminoglycan, GAG）在角膜中的含量最高？(A)硫酸軟骨素（chondroitin sulfate GAG） (B)硫酸皮膚素（dermatan sul