問題詳情
36 下列有關食物配膳區之敘述，何者正確？
(A)配膳區應保持正壓
(B)配膳區屬於準清潔作業區
(C)配膳區應設空氣浴塵室
(D)出入配膳區可雙向進出
(A)配膳區應保持正壓
(B)配膳區屬於準清潔作業區
(C)配膳區應設空氣浴塵室
(D)出入配膳區可雙向進出
參考答案
無參考答案
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- 35 下列何者是一種活化的微機械（micromechanical）系統，可增強外毛細胞所接收到的神經信號，將微弱的音量強化，有助於確實辨識兩差距很接近的頻率音？ (A)耳蝸放大器（cochlear a
- 34 魚貨類原料於進貨驗收時，須注意以下何者重金屬物質，以避免水俁病之發生？(A)汞（mercury） (B)砷（arsenic） (C)鎘（cadmium） (D)鉛（lead）
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- 37 下列關於聽覺神經機轉的功能運作的敘述，何者正確？(A)位置齊發理論（place-volley theory）是指進入耳蝸的聲音依其頻率不同而使各相對應的基底膜分節振動 (B)時間（頻率）理論（t
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- 4 下列那些腺體與淚膜的水份層分泌有關？①沃夫寧氏腺（gland of Wolfring） ②瞼板腺（meibomiangland） ③淚腺（lacrimal gland） ④蔡氏腺（gland of
- 37 餐飲從業人員手部一旦有創傷與膿瘍時，主要可能造成下列何種細菌性食品中毒，故不得接觸食物？(A)肉毒桿菌 (B)腸炎弧菌 (C)產氣性莢膜桿菌 (D)金黃色葡萄球菌
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- 4 關於下圖中所標示之 A、B、C、D 各構造與其相關敘述，下列何者正確？ (A) A 為尾核（caudate nucleus），為基底核（basal ganglia）之一部分 (B) B 為腦島（i
- 5 下列那一條肌肉的的神經支配與其他三者不同？(A)眼輪匝肌（orbicularis oculi muscle） (B)前額肌（frontalis muscle） (C)皺眉肌（corrugator
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- 22 有關母嬰親善醫院的 10 項措施，下列何者可直接促進親子依附關係？(A)生產後於產檯立即性肌膚接觸 (B)除非醫療需求，不提供配方奶 (C)不使用奶瓶奶嘴餵食 (D)提供產婦母乳支持團體
- 38 乾貨儲存區的溫度與相對濕度最好維持在下列何種條件？(A) 10～21°C，75～85% (B) 3～7°C，50～60% (C) 1～7°C，85～95% (D) 10～21°C，50～60%
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- 39 空間隔離（spatial separation）有助於我們在雞尾酒會效應（cocktail party effect）中，分辨下列何種訊息？(A)聲源是什麼 (B)聲源在那裡 (C)聲源的物理屬
- 23 有關霍曼氏試驗（Homan's test）之敘述，下列何者錯誤？(A)須讓個案的腳板向背側彎曲 (B)在縮短腓腸肌以壓迫深部靜脈 (C)主要測試是否有深層靜脈血栓 (D)陽性反應為發生
- 39 依據食用氫化油之使用限制，我國禁止使用下列何種氫化油使用於食品？(A)所有氫化油 (B)完全氫化油 (C)不完全氫化油 (D)碘價小於或等於四的氫化油
- 21 劉女士 G2P2，陰道生產，產後第 2 天主訴：「我的子宮收縮怎麼這麼痛」，下列何者錯誤？(A)經產婦的肌肉張力較鬆弛，故疼痛感更明顯 (B)這是因為子宮收縮造成的正常現象 (C)建議熱敷或輕撫
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- 40 中樞聽覺神經系統的側向抑制（lateral inhibition），有效地提供下列何種功能？(A)減少自發性的神經活動 (B)增加頻譜對比（spectral contrast）的敏感性 (C)製
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- 24 新生兒出生後進行口鼻抽吸之目的為何？(A)刺激迷走神經 (B)移除呼吸道分泌物 (C)引發嘔吐反射 (D)適度移除二氧化碳
- 40 依據食品安全衛生管理法之規定，下列何者不是食品之容器或外包裝應標示的事項？(A)營養標示 (B)食品添加物名稱 (C)內容物名稱 (D)製造日期
- 20 關於構音，下列敘述何者錯誤？(A)一般說話時大約僅使用 20%的舌力量 (B)說到含塞音的語詞時，相較於邊音來說，需較費力來達成顎咽閉鎖 (C)用門牙咬住壓舌板說話，別人也能聽得懂 (D)若是以
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