問題詳情
三、請說明並比較擠壓加工技術（Extrusion processing）與超高壓加工技術（Ultra-highpressure processing）之原理及食品工業上之應用。（25 分）
參考答案
答案：C
難度：簡單0.754076
統計：A(18),B(18),C(555),D(103),E(0)
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