問題詳情
8. 製作保久乳所使用的超高溫瞬間滅菌(UHT)處理條件為：
(A)130˚C ~ 150˚C、1~3秒
(B)72˚C ~ 75˚C、20分鐘
(C)110˚C ~ 120˚C、20分鐘
(D)62˚C ~ 65˚C、30分鐘
(A)130˚C ~ 150˚C、1~3秒
(B)72˚C ~ 75˚C、20分鐘
(C)110˚C ~ 120˚C、20分鐘
(D)62˚C ~ 65˚C、30分鐘
參考答案
無參考答案
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