問題詳情

18. 依中餐烹調檢定標準,食物製備過程中,高污染度的生鮮材料必須採取下列何種方式?
(A)優先處理
(B)沒有規定
(C)中間處理
(D)最後處理。

參考答案

答案:D
難度:簡單0.857
書單:沒有書單,新增

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