問題詳情
3. 3 公斤的油飯等於?
(A)9 台斤
(B)3 台斤
(C)6 台斤
(D)5 台斤 的油飯。
(A)9 台斤
(B)3 台斤
(C)6 台斤
(D)5 台斤 的油飯。
參考答案
無參考答案
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