問題詳情
22 有關食物頻率問卷（food frequency questionnaire）的敘述，下列何者錯誤？
(A)常用來估算族群平均營養素攝取量
(B)常用來研究飲食與慢性疾病之關係
(C)常用來評估個人長期飲食攝取狀況
(D)常用來篩選特定營養素或食物攝取不足高危險群
(A)常用來估算族群平均營養素攝取量
(B)常用來研究飲食與慢性疾病之關係
(C)常用來評估個人長期飲食攝取狀況
(D)常用來篩選特定營養素或食物攝取不足高危險群
參考答案
答案：A
難度：適中0.590517
統計：A(137),B(30),C(27),D(26),E(0)
內容推薦
- 39 如果未介入受試者的生活，而由結果（outcome）的有無來追究可能的危險因子（exposure），這是屬於下列何種研究方法？(A)世代研究法 (B)病例對照法 (C)實驗研究法 (D)橫斷性研究
- 30 下列何者不是訂定社區營養計畫指標之原則？(A)可靠性 (B)特異性 (C)廣泛性 (D)靈敏性
- 21 上臂部分的各項測量：mid-upper arm circumference（MAC，單位：公分）、mid-arm muscle circumference（MAMC，單位：公分）、triceps
- 38 實現「糧食安全」是指當所有人，在任何時候都滿足以下狀況，下列何者錯誤？(A)以植物性食物為主的飲食型態 (B)滿足積極和健康生活的膳食需要(C)物質上獲得足夠、安全和富有營養的糧食 (D)經濟上
- 29 針對新住民進行健康飲食的推廣計畫，先蒐集新住民飲食資料，包含飲食習慣、烹調方法、飲食內容及營養問題，此為社區營養計畫中的何項內容？(A)訂定目標 (B)評價成效 (C)執行計畫 (D)確認問題
- 20 癩皮病型皮膚炎可能是缺乏下列何種營養素？(A)菸鹼酸 (B)維生素 A (C)維生素 B2 (D)維生素 B12
- 28 營養師說：「我記得第一次體檢，發現自己血糖及膽固醇偏高，真的好擔心。」此時營養師的談話，最符合下列何種諮商技巧？(A)同理 (B)引導 (C)自我揭露 (D)情感反應代號： 10350頁次：4－
- 19 美國營養主動檢查計畫（nutrition screening initiative），用來評估社區老年人營養狀況之篩檢工具為下列何者？(A)DETERMINE (B)MNA(C)MUST(D)S
- 18 每天從糞便、皮膚、頭髮、指甲等流失的氮量有多少公克？(A)4 (B)20(C)50(D)100
- 17 測量凝血酶原時間，可以評估下列何種營養素？(A)鉀 (B)鐵 (C)維生素 C (D)維生素 K
內容推薦
- 40 甲地區 1,000 名民眾中，已知有 100 名民眾罹患肝炎，但於肝炎檢測中有 90 名患者及 20 名健康者被檢測出感染肝炎（陽性反應），關於檢測，下列何者正確？(A)敏感度＝90/1000
- 握手時要由(A)長輩(B)晚輩(C)平輩(D)男士 先伸手。
- 與顧客交談時不適宜的話題是(A)流行資訊(B)旅遊趣事(C)他人的私事(D)地方新聞。
- 23 使用 Cronbach α coefficient（α 係數）來評估問卷的信度，是屬於下列何種信度的檢測方法？(A)重測方法（test-retest method） (B)複本方法（equiva
- 32 不同的體重控制計畫，其場地、講師、課程時數及使用設備不同，所花費的經費也不同，降低體重的結果也不同，若分析每降低一公斤體重所需要的花費，屬於下列何種分析法？(A)成本利益分析（cost-bene
- 一、請分別闡述行政院衛生署（現衛生福利部）於民國 100 年公布的「每日飲食指南」與「地中海飲食金字塔」之內容，並比較兩者的異同。（15 分）請以「每日飲食指南」為基礎，說明如何融入「地中海飲食金字塔
- 遞交明片時，是由(A)輩份高(B)職位高(C)職位低(D)年長者 先遞出。
- 打電話時，巧合對方不在，應(A)問對方行蹤(B)留自己姓名和服務單位(C)就把電話掛斷(D)留假名。
- 24 關於訪問調查之敘述，下列何者正確？(A)為了保持專業形象，訪員的態度應傾向嚴肅(B)訪員不宜根據受訪者的非語言行為來評估其回應的正確性(C)若訪問中氣氛沈悶，訪員可先與受訪者談論些輕鬆話題後，再
- 33 在兩次國民營養健康狀況變遷調查中，有關 2005～2008 年的國人飲食內容與 1993～1996 年比較，下列何者錯誤？(A)紅肉類攝取量增加 (B)黃豆製品、魚類攝取量增加(C)全穀類、堅果
- 二、問卷調查研究法（Questionnaire Survey）與訪問調查研究法（Interview Survey）是公共衛生營養重要的研究工具，請詳述兩者之內容並比較其優劣。（25 分）
- 引導客人時，引導者應在被引導者的(A)後方(B)前方(C)前側方(D)側方。
- 與顧客交談時應忌諱的是(A)適度讚美對方的服飾(B)批評他人的手藝(C)傾聽對方的傾訴(D)適當表達自我的信心。
- 25 在一般營養教育計畫的設計過程中，下列何者是最需先確立的？(A)營養教育之對象 (B)適當之學說理論(C)欲改變之行為目標 (D)相關之心理社會中介因子
- 34 臺灣地區歷次國民營養調查中，針對國中生的調查為下列何項？(A)NAHSIT 1999～2000 年 (B)NAHSIT 2001～2002 年(C)NAHSIT 2005～2008 年 (D)N
- 美髮師服務顧客時，首要考慮的事是(A)顧客的消費額(B)花費的時間(C)客人的接受力(D)顧客的需求。
- 四、⑴請問什麼是最小成本擴展樹（minimum cost spanning tree）？（5 分）
- 顧客有怨言時宜(A)陪顧客一起抱怨(B)對顧客歡心火上加油(C)當聆聽者(D)不理不睬。
- 26 根據社會認知理論設計均衡飲食教育介入計畫，下列何種教育措施較符合「自我控制」的概念運用？(A)達到飲食目標時，給予獎賞(B)減少家中高熱量、高油、高糖食物的可獲性(C)訓練受教育者簡單的低熱量、
- 35 2005～2008 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查發現，深綠色蔬菜為成人那些營養素首要來源？(A)鎂、鉀、鐵、鈣 (B)維生素 A、維生素 B6(C)維生素 A、維生素 C (D)維生素 B
- 處理顧客的抱怨或牢騷，最好是：(A)快速並明確的處理(B)敷衍應付一下就好(C)拖延一下就好(D)假裝沒聽見不予理會。
- 一、我國自民國 66 年核能一廠併聯發電迄今已屆 38 年，目前商轉中的 3 座核能電廠總裝置容量已高達 54 萬瓩，約占目前臺電電力系統總裝置容量的 61%，而發電量 4001 億度
- 不論技術多高超，應避免(A)心平氣和(B)平易近人(C)遇事樂觀(D)自傲冷漠。
- 27 下列何種教材可在短時間內使大量民眾接受簡單易懂的營養知識，或加強已經用語言溝通過的內容？(A)海報 (B)模型 (C)掛圖 (D)摺頁及小冊子
- 36 臺灣地區從那一次營養調查開始，國人飲食營養攝取量依性別、年齡層分別呈現？(A)民國 69～70 年國民營養調查 (B)民國 75～77 年國民營養調查(C)NAHSIT 1993～1996 年