問題詳情
53. 生乳檢驗之色素還原試驗（美藍試驗），主為測乳中之何種反應？
(A) 乳酸的產生
(B) 蛋白質凝固
(C) 細菌之氧化還原反應
(D) 雜質含量
(A) 乳酸的產生
(B) 蛋白質凝固
(C) 細菌之氧化還原反應
(D) 雜質含量
參考答案
答案：C
難度：適中0.588235
統計：A(2),B(10),C(40),D(2),E(0)
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