問題詳情
23.可爾必思是哪一種乳製品
(A)脫脂乳
(B)調味乳
(C)發酵乳
(D)鮮乳 。
(A)脫脂乳
(B)調味乳
(C)發酵乳
(D)鮮乳 。
參考答案
答案：C
難度：非常簡單1
書單：沒有書單，新增
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- 欲檢查瓦斯漏氣的地方，最好的檢查方法為 (A)塗抹肥皂水 (B)以點火槍點火 (C)以火柴點火 (D)以鼻子嗅察 測試。
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- 以下哪一種材料在製作飲料時，不可放入雪克杯中搖盪？(A) 含碳酸氣飲料 (B)新鮮果汁 (C) 雞蛋 (D)牛奶 。
- 調酒作業時的計算單位為 (A)公斤 (B)兩 (C)盎司 (D)公噸 。
- 著名的『摩卡咖啡』產地在 (A)巴西 (B)衣索比亞 (C)秘魯 (D)牙買加 。
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- 『Menu』在餐飲業稱為 (A)食譜 (B)菜單 (C)帳單 (D)進貨單 。
- 著名的『藍山咖啡』產地在 (A)巴西 (B)哥倫比亞 (C)秘魯 (D)牙買加 。
- 整條紅燒魚宜以 (A)方盤 (B)橢圓盤(腰子盤) (C)深盤 (D)圓盤 盛裝。
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