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• 四、試說明廚房工作人員之衛生管理應包括那些要項才算合宜？請分項說明之。（20 分）
• 四、有一矩形均勻厚度斷面懸臂梁受線性變化之均佈載重如圖 4 所示，此梁斷面厚度為b，但梁深hx可變化。如梁於各斷面之強度均一致且梁深在固定端為hO，請將梁深hx表為x、L及hO之函數。如L＝80 cm
• 四、⑴何謂食品？
• 審理法院囑託 A 醫院進行之鑑定，可否強迫甲住院觀察？需履行何種程序？（15 分）
• A market researcher must have a(n) ____ eye for customers’ tastes.(A) keen (B) advance (C) dramat
• ⑵如想使所選用之除塵裝置發揮預期效果且實用，則在選擇時要注意那些要項？請依序分段說明之。
• 甲抗辯行為時不知道有無性侵被害人，在刑法學理上如何定性？又按照本案的事實有無理由？請詳述之。（25 分）
• 五、請說明醫療事業廢棄物應如何儲存、運送與處理。（20 分）
• 三、⑴空氣污染防治上所用的除塵裝置可分為幾大類？
• 四、就 2000 年後臺灣食因性病原菌發生頻率前三名，試描述其病原之特性與中毒之發生原因。（20 分）

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• ⑵請問頻譜|Y( f )|是頻率 f 的週期函數嗎？若是，則請解釋，並說明其週期。（5 分）
• 五、⑴工作場所如果照明不佳，可能會導致什麼危害？
• 五、兩土壤試樣經篩分析及阿太堡限度（Atterberg limits）試驗後之結果如表所示，試根據統一土壤分類法（Unified Soil Classification System, USCS）分類
• 三、肉類加工食品添加亞硝酸鹽的目的何在？食用添加有亞硝酸鹽的肉類食品可能的健康風險有那些？（15 分）
• ⑶為了能回復原來類比訊號 x(t)，該如何選取週期 T 與濾波器？（5 分）
• ⑵良好的照明要包括那些要件？請依序分段說明之。
• ⑵線路損失。（15 分）
• 四、說明行政院環境保護署於 94 年底公告的室內空氣品質建議值主要內容有那些？並舉出改善室內空氣品質的對策。（20 分）
• 五、一個 DSB-SC AM（Double-Sideband Suppressed Carrier AM）信號可表為：x(t) = Am(t)cos(2πfct + θc)m(t)為訊息訊號，fc與
• 二、⑴飲水衛生裡有所謂的餘氯，其意為何？
• 五、說明全球溫室效應衍生的環境衛生問題有那些？減緩全球溫室效應可從那些方向著手？（15 分）
• ⑵如何解調 x(t)以回復 m(t)？（8 分）
• 二、某司法警察機關，為偵查甲涉嫌電話詐欺案件，報請檢察官許可，向法院聲請核發搜索票，載明「案由：詐欺；應搜索之犯罪嫌疑人與應扣押之物：甲涉犯詐欺罪之存摺、提款卡、人頭電話卡等相關證物；應加搜索處所：甲
• ⑵如想泡製 50ppm 之漂白水溶液 100 公升，需用到含氯量為 25%之漂白粉多少公克？請依序分段說明之。
• 六、以毒性化學物質管理為例，說明決策中什麼是“預防原則＂（precautionary principle），採取“預防原則＂對人類健康及環境永續發展的重要性。（15 分）
• 二、某一土壤為砂土及黏土的混合物，為求得其粒徑分布圖，請問需進行那些試驗？數據如何處理？試驗結果如何呈現？（25 分）
• 乙見搜索在場的甲之友人丙，眼光閃爍，言語慌張，乃要求搜查其身體，丙拔腿就跑，被乙追趕上後並強行搜身，發現腰間藏有手槍一把，乃將手槍扣押，並將丙逮捕。（20 分）
• ⑵型Ⅱ錯誤（Type II error）（5 分）
• 三、何謂壓密（consolidation）？何謂壓實（compaction）？兩者有何差別？大地工程師用那些資料或數據（提示：指數、係數、圖等）來表示土壤壓密或壓實性質？（25 分）
• 三、某晚甲飲用高粱酒 2 瓶 180c.c.後，乃攀越乙女住處外之木籬笆，侵入乙女房間後，將該房間門閂閂住，關掉該房間之電燈，徒手抓住乙女之雙手強押至床上，甲再自行脫去外褲及內褲，欲將其陰莖插入乙女之
• ⑶ P 值（P-value）（5 分）
• 二、長期攝取含有黃麴毒素之食品可能導致那些健康危害？又它可如何防患？（20 分）
• 四、土壤三軸試驗包括 UU、CU、CD 試驗，請用圖及文字分別說明三種試驗的試驗程序及可以獲得的數據、資料。（25 分）
• ⑷檢定力（Power）（5 分）
• 三、試說明廚房內病媒之基本防治原則為何？（20 分）