問題詳情
29. 根據《春秋‧公羊傳》所言：「立子以貴不以長，立嫡以長不以賢」，此為國史上哪一時期的王位繼承法？
(A)黃帝時代
(B)夏朝
(C)商朝
(D)周朝
(A)黃帝時代
(B)夏朝
(C)商朝
(D)周朝
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 學術思想對一個時代的政治有極大的影響性，請依照「秦─漢初─漢武帝」的順序，選出各個時期所採用的政治哲學正確的排列組合： (A)黃老─法家─陰陽家 (B)法家─黃老─外儒內法 (C)法家─儒家─
- 廚房之排水溝須符合下列何種條件？ (A)為明溝者須加蓋，蓋與地面平 (B)排Page 16 of 32水溝深、寬、大以利排水 (C)水溝蓋上可放置工作檯腳 (D)排水溝密封是要防止臭味飄出 。
- 資料一：□□鏤簋朱紘，山楶藻梲，孔子鄙其小器。資料二：□□相桓公，九合諸侯，一匡天下，民至于今受其賜。此二資料都與以下何人有關？ (A)商鞅 (B)蘇秦 (C)呂不韋 (D)管仲
- 四位學生討論到穿衣服的問題。甲生說：「穿衣服應合乎大自然四季的變化來穿衣，天氣冷多穿一點，天氣熱少穿一點。」乙生說：「穿衣服要看你的身分與地位，什麼身分及何種地位，該穿什麼樣的衣服就穿什麼樣的
- 下列何種水果，其維生素Ｃ含量較多？ (A)西瓜 (B)荔枝 (C)鳳梨 (D)蕃石榴 。
- 廚房的工作檯面照明度需要多少米燭光？ (A)180 (B)100 (C)150 (D)200 米燭光以上。
- 軟骨症是因缺乏何種維生素所引起？ (A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E(D)維生素 K 。
- 中餐術科技能檢定考場內備有考試需用的機具設備，應考時 (A)只須帶免洗碗筷跟刀具及廚用紙巾、礦泉水即可 (B)只須帶刀具及廚用紙巾、包裝飲用水即可 (C)怕考場準備不夠家裡有的都帶去 (D)省
- 「古絲路是中國陸上商旅往來西方的要道；其沿途經過的雪山、沙漠景觀，更是令人為之讚嘆。」由以上所述，下圖中哪個路徑最符合絲路的所在？ (A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。
- 1960 年代初，臺灣經濟開始做起飛前的滑行，同時期西方文化的引進，使傳統價值取向與倫理觀念受到質疑，當時由臺大外文系師生創刊的現代文學代表青年學子渴望尋找文學的出路。請問當時西方文化是因何種
內容推薦
- 下列何種維生素不是水溶性維生素？ (A)維生素 A (B)維生素 B1 (C)維生素 B2(D)維生素 C 。
- 維生素Ｂ群是 (A)水溶性 (B)脂溶性 (C)不溶性 (D)溶於水也溶於油脂 的維生素。
- 依據良好食品衛生規範準則，食品加工廠之牆面何者不符規定？ (A)牆壁剝落 (B)牆面平整 (C)不可有空隙 (D)需張貼大於 B4 紙張之燙傷緊急處理步驟 。
- 廚房之乾粉滅火器下列何者有誤？ (A)藥劑須在有效期限內 (B)須符合消防設施安全標章 (C)購買無標示期限可長期使用的滅火器 (D)滅火器需有足夠壓力。
- 「周」擁有長達八百多年的歷史，因何事的發生造成周平王東遷，後代史家則以此作為西周、東周的分界線？ (A)武王伐紂 (B)犬戎入侵 (C)三家分晉 (D)秦滅六國
- 粗糙的穀類如糙米、全麥比精細穀類的白米、精白麵粉含有更豐富的 (A)醣類 (B)水分 (C)維生素 B 群 (D)維生素 C 。
- 某皇帝問治國策略於臣下，臣下答：「依臣愚見，凡是不屬於六藝的科目和孔子之說，一律禁止，不許它們齊頭並進。邪僻的學說滅息了，就可以建立統一的準則，法度也就可以彰明，人民便有了遵循之道。」請問下列
- 康熙十八年七月，北京發生大地震，城內多處宮殿、城牆、官署與民房倒塌，接下來兩個月間更發生多次餘震，造成嚴重死傷。康熙皇帝因此下詔罪己，並告誡官員：「今朕躬力圖修省，務欲挽回天意。爾各官亦宜洗滌
- 下列何者為酸性食物？ (A)五穀類 (B)蔬菜類 (C)水果類 (D)油脂類 。
- 食品烹調場地紗門紗窗下列何者正確？ (A)天氣過熱可打開紗窗吹風 (B)配合門窗大小且需完整無破洞 (C)考場可不須附有紗門紗窗 (D)紗門紗窗即使破損也可繼續使用 。
- 中餐烹調術科應檢人成品完成後須將考試區域清理乾淨，而拖把應在何處清洗？ (A)工作檯水槽 (B)廁所水槽 (C)專用水槽區 (D)隔壁水槽 。
- 東晉時，「五州及徐州之淮北流人，相率過江淮，帝並僑立郡縣，以司牧（管理）之」，後「胡寇又大至，百姓南渡者轉多」，為了解決移民問題，政府對戶籍大加整理，並在相當程度上限制了士族的經濟利益。請問此
- 中餐烹調術科測試考場之砧板顏色下列何者正確？ (A)紅色砧板用於生食、白色砧板用於熟食 (B)紅色砧板用於熟食、白色砧板用於生食 (C)砧板只須一塊即可 (D)生食砧板不須消毒、熟食砧板須消毒
- 下列制度，請依開始實施的時間先後加以排列：(甲)均田制；(乙)府兵制；(丙)兩稅法 (A)甲乙丙 (B)丙甲乙 (C)甲丙乙 (D)乙丙甲
- 牛奶比較欠缺的礦物質為下列何者？ (A)鈣 (B)鐵 (C)鈉 (D)磷 。
- 下列何者為中性食物？ (A)蔬菜類 (B)水果類 (C)五穀類 (D)油脂類 。
- 何種礦物質攝食過多容易引起高血壓？ (A)鐵 (B)鈉 (C)鉀 (D)銅 。
- 廚房瓦斯供氣設備須附有安全防護措施，下列何者不正確？ (A)裝設欄杆、遮風設施 (B)裝設遮陽、遮雨設施 (C)瓦斯出口處裝置遮斷閥及瓦斯偵測器 (D)裝在密閉空間以防閒雜人員進出 。
- 一則關於唐代的資料記載：「時有北虜入覲，將以戎馬充獻，數盈累萬，國朝故事，每一馬皆酬數十縑帛，拒之即立為邊患，受之即王府空竭。」請問資料中的戎馬來自何處？ (A)回紇 (B)突厥(C)吐蕃 (
- 廚房排水溝為了阻隔老鼠或蟑螂等病媒，需加裝 (A)粗網狀柵欄 (B)二層細網狀柵欄 (C)一層細網狀柵欄 (D)三層細網狀柵欄 ，並將出水口導入一開放式的小水槽中。
- 下列何種食物是鐵質的最好來源？ (A)菠菜 (B)蘿蔔 (C)牛奶 (D)肝臟 。
- 廚房器具有大鋼盆、湯鍋、平底鍋，以下何者才是器具正確的使用方法？(A)大鋼盆裝菜、湯鍋洗菜、平底鍋煮湯 (B)大鋼盆煮湯、湯鍋滷雞腿、平底鍋煎魚 (C)大鋼盆洗菜、湯鍋拌餡、平底鍋燙麵 (D)
- 甲狀腺腫大，可能因何種礦物質缺乏所引起？ (A)碘 (B)硒 (C)鐵 (D)鎂 。
- 廚房刀具有片刀、剁刀、水果刀、刮鱗刀以下何者才是刀具正確的使用方法？(A)片刀切菜、剁刀切魚、水果刀切肉片、刮鱗刀殺魚 (B)片刀切菜、剁刀剁排骨、水果刀切蕃茄、刮鱗刀刮魚鱗 (C)片刀切排骨
- 廚房使用之反口油桶，其作用與功能是 (A)煮水用 (B)煮湯用 (C)裝剩餘材料用(D)裝炸油或回鍋油用 ，可避免在操作中的危險性。