問題詳情
16. 如圖(二)所示電路,流經 10Ω 電阻的電流 I 為何?
(A) 0A
(B) 1A
(C) 2A
(D) 3A
參考答案
無參考答案
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- 針對短鼻的修飾技巧,是由眉頭順者鼻樑兩側刷上陰影,並在鼻樑中央以(A)鐵灰色系(B)棕色系(C)深咖啡色系(D)米白色系 之色彩刷至鼻頭。
- 下列何種麵皮的吸水量最高?(A)發酵麵皮(B)半燙麵皮(C)全燙麵皮(D)冷水麵皮。
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- 橡膠模大量生產時過熱應注意(A)用油質擦拭(B)只能做一個(C)趕緊製作(D)用吹風機吹。
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- 關於綠色採購的敘述,下列何者錯誤?(A)選購產品對環境傷害較少、污染程度較低者(B)採購回收材料製造之物品(C)以精美包裝為主要首選(D)採購的產品對環境及人類健康有最小的傷害性。
- 首飾加工焊材最好配料的金屬是(A)鋼(B)鈀(C)銠(D)銀。
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- 從業人員維持良好的衛生行為可阻斷病原體在不同顧客間的傳染,下列何者為非?(A)工作前、後洗手可保護自己(B)工作前、後洗手可保護顧客(C)凡接觸顧客皮膚的器物均應消毒(D)一次同時服務兩名顧客
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