問題詳情
60. 工業化製作麻糬時,最適合的機具是?
(A)二重鍋
(B)蒸煉機
(C)擠壓機
(D)攪拌機。
(A)二重鍋
(B)蒸煉機
(C)擠壓機
(D)攪拌機。
參考答案
無參考答案
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