問題詳情

34. 烘焙後之產品若要採取冷凍保存,為了得到解凍後最佳的品質,應將產品先行以
(A)-40℃
(B)- 20℃
(C)-25℃
(D)-30℃ ,急速冷凍後再進入一般冷凍庫保存。

參考答案

無參考答案

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