問題詳情
51. 存在於人體血液中最多的醣類為
(A)半乳糖
(B)甘露糖
(C)葡萄糖
(D)果糖。
(A)半乳糖
(B)甘露糖
(C)葡萄糖
(D)果糖。
參考答案
無參考答案
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- 當大氣壓力為 780mmHg 時,某壓力計測得某鋼筒壓力為 41psig,若溫度不變,試問大氣壓力為 750mmHg 時,壓力計之讀數為多少 psig(A)89(B)41(C)0
- 依衛生標準直接供食者每公克的生菌數是 10 萬以下者為(A)冷凍蔬果類(B)冷凍肉類(C)冷凍海鮮類(D)冷凍家禽類。
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- 罐頭食品其上下兩面出現凸起狀況的原因是下列何者?(A)天氣影響熱漲冷縮(B)罐頭內食材包裝太多(C)罐頭內空氣太多(D)罐頭內之食材已變質不安全。
- 甲貨 1 公斤 40 元,乙貨 1 台斤 30 元,則兩貨價格間的關係(A)甲貨與乙貨價格相同(B)甲貨比乙貨便宜(C)甲貨與乙貨無法比較(D)甲貨比乙貨貴。
- 一般飯店供應員工膳食之食材及飲料支出則列為(A)原料成本(B)耗材費用(C)雜項成本(D)人事費用。
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- 下列何種設備不能將短路電流啟斷?(A)有過電流元件之漏電斷路器(B)電動機用斷路器(C)配線用斷路器(D)手捺開關。
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- 使用中心沖的作用在(A)定位(B)鑽孔(C)測距離(D)攻牙。
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- 35 . 控制盤內( 後) 之配線整頓以下列何者最為理想(A) 金屬導管(B) P V C 導管(C) P V C 線槽(D) 線束。
- 油炸鍋起火時不宜(A)用砂來滅火(B)用水來滅火(C)蓋緊鍋蓋來滅火(D)用化學泡沫來滅火。