問題詳情
42.下列何者不是冷凍食品的特色？
(A) 最接近新鮮食品
(B) 營養分流失較少
(C) 於 – 18 oC 以下可保存六個月以上
(D) 食物緩慢凍結產生細小冰晶，不致撐破細胞組織的
(A) 最接近新鮮食品
(B) 營養分流失較少
(C) 於 – 18 oC 以下可保存六個月以上
(D) 食物緩慢凍結產生細小冰晶，不致撐破細胞組織的
參考答案
答案：D
難度：簡單0.761905
統計：A(5),B(0),C(6),D(48),E(0)
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