問題詳情
27. 某地位於 121°E，23.5°S
(A)緯線
(B)經線
(C)絕對位置
(D)相對位置
(A)緯線
(B)經線
(C)絕對位置
(D)相對位置
參考答案
無參考答案
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- 廚師證書之有效時間為 (A)二年 (B)三年 (C)四年 (D)五年 。
- 廚師證書之換發地點為 (A)衛生福利部 (B)縣市衛生局 (C)縣市政府 (D)經認可之餐飲相關公(工)會 。
- 【題組】東西半球的分界線。(A)東經 135 度 (B)經度 0 度 (C)緯度 0 度(D)北緯 5 度
- 【題組】經過臺灣本島的重要經緯線。(A)東經 135 度 (B)經度 0 度 (C)緯度 0 度(D)北緯 5 度
- 持有中餐烹調技術士證之從業人員，應至何單位換發廚師證書 (A)衛生福利部 (B)縣市政府衛生局 (C)任一餐飲公(工)會 (D)當地衛生主管機關認可之餐飲相關公(工)會 。
- 食品製造業者係指 (A)食品工廠之業者 (B)免辦食品工廠登記之業者 (C)食品工廠之業者及免辦食品工廠登記之業者 (D)餐飲業者 。
- 一位連續在相同餐廳工作三年六個月之烹調從業人員，其健康檢查最少應在 (A)三次 (B)四次 (C)五次 (D)六次 以上。
- 低溫食品理貨及裝卸作業均應在攝氏幾度以下之場所進行？ (A)15℃以下(B)7℃以下 (C)4℃以下 (D)0℃以下 。
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- 凡清潔度要求不同之場所應 (A)有效區隔 (B)有效隔離 (C)有效分開 (D)有效分離 。
- 控制氣流流向為 (A)有效隔離 (B)有效區隔 (C)有效分開 (D)有效分離 的一種方式。
- 下列何者與提昇食品的品質及衛生安全無關？ (A)GMP (B)CAS (C)HACCP(D)GLP 。
- 違反「公共飲食場所衛生管理辦法」之規定，主管機關至少可處負責人新臺幣 (A)5 千元 (B)1 萬元 (C)2 萬元 (D)3 萬元 。
- 依食品安全衛生管理法第 39 條，食品業者對檢驗結果有異議時，得於收到有關通知之時起 (A)三個月內 (B)二個月內 (C)一個月內 (D)十五日內 向原抽驗機關〈構〉申請複驗，受理複驗機關〈
- 優良農產品作業規範─吉園圃，其英文標識是 (A)GAP (B)GMP (C)CAP (D)CAS 。
- 食品安全衛生管理法所稱染有病原性生物者，係指食品或食品添加物受病因性微生物或其產生之毒素污染，致對人體健康有害或有害之虞者，是屬第幾條、第幾款？ (A)第十一條第二款 (B)第十五條第四款 (
- 依食品安全衛生管理法，熱水殺菌是用攝氏溫度幾度以上之熱水，將餐具加熱二分鐘以上？ (A)60 度 (B)70 度 (C)80 度 (D)100 度 。
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