問題詳情
41.包裝容器為承受內外壓力須有?
(A)充分之強度
(B)充分之美觀
(C)愈大愈好
(D)愈小愈好。
(A)充分之強度
(B)充分之美觀
(C)愈大愈好
(D)愈小愈好。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 90國立海洋生物博物館位於車城鄉後灣村後灣路,即墾丁國家公園西北角龜山山麓的臨海地區。(A)O (B)X
- 89南二高的終點可接雙園大橋,再接台1線可南下恆春半島。 (A)O (B)X
- 食品包裝對廠商與消費者何者有利?(A)廠商及消費者均無利(B)廠商及消費者均受益(C)廠商有利(D)消費者有利。
- 蛋白不易打發的原因繁多,下列何者並非其因素?(A)高速攪拌(B)蛋溫太低(C)使用陳舊蛋(D)容器沾油。
- 中種麵糰攪拌後理想的溫度應為?(A)20~22℃(B)31~33℃(C)23~26℃(D)28~30℃。
- 88中山高的終點可接雙園大橋,再接台27線的沿海公路,可南下恆春半島。 (A)O (B)X
- 86縱貫鐵路通到屏東和南迴鐵路銜接,屏東站、潮州站及枋寮站主要的停靠站。 (A)O (B)X
- 87南二高到九如鄉下交流道接台3線可抵屏東市。(A)O (B)X
- 80 由屏東市走台9線可往里港。 (A)O (B)X
- 85縣道185線沿山公路北端由台27線大津經沿山各鄉鎮南至台1線水底寮段。 (A)O (B)X
內容推薦
- 三槽式餐具洗滌法,其中第二槽沖洗必須(A)流動充足的自來水(B)添加消毒水之自來水(C)滿槽的自來水(D)添加清潔劑之自來水。
- 92從台東方向走9號省道,經達仁過楓港接26號省道,可達車城鄉國立海洋生物博物館。 (A)O (B)X
- 煮製奶油空心餅(泡芙)何者為正確?(A)麵粉、油脂、水同時置於鍋中煮沸(B)油脂煮沸即加水麵粉拌勻(C)油脂與水煮沸並不斷地攪拌加入麵粉,繼續攪拌加熱至麵粉完全糊化(D)水、油脂煮沸即離火,加入
- 94從台東方向走27號省道,經達仁過楓港接17號省道,可達車城鄉國立海洋生物博物館。 (A)O (B)X
- 93沿3號國道往南行駛,於長治交流道下走3號省道過楓港接17號省道,可達車城鄉國立海洋生物博物館。(A)O (B)X
- 漏電影響節電成效,並且影響用電安全,簡易的查修方法為(A)電氣材料行買支驗電起子,碰觸電氣設備的外殼,就可查出漏電與否(B)用三用電表檢查(C)用手碰觸就可以知道有無漏電(D)看電費單有無紀錄。
- 95國道一號接17號省道,經林園、東港、林邊,至水底寮續接1號省道南下,在楓港轉26號省道,經車城、恆春、墾丁,即可到達墾丁國家公園。(A)O (B)X
- 下列那一種麵包,烤焙時間最短?(A)350 公克的法國麵包(B)90 公克包餡的甜麵包(C)800 公克的帶蓋土司(D)450 公克的圓頂葡萄乾土司。
- 96屏東市走省道台27線公路經鹽埔鄉南華大橋可至高樹。(A)O (B)X
- 97由鹽埔鄉沿台27線南走經屏東市、萬丹、新園鄉烏龍村可接台17線至東港。 (A)O (B)X
- 98由鹽埔鄉沿台27線南走經新園鄉烏龍村可接台1線至東港。 (A)O (B)X
- 104 年 7 月起我國包裝食品除熱量外,強制要求標示之營養素為(A)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及糖(B)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及鈣質(C)蛋白質
- 蛋糕所用的發粉應為?(A)雙重反應發粉(B)次快性發粉(C)慢性發粉(D)快性發粉。
- 99由東港沿台27線南走經林邊、佳冬鄉可接台17線至水底寮。 (A)O (B)X
- 100台1線過高屏大橋經屏東市、麟洛、內埔、竹田鄉可抵潮州鎮。(A)O (B)X
- 烘焙食品貯藏條件應選擇?(A)陰冷、潮濕(B)高溫、潮濕(C)陰冷、乾燥(D)高溫、陽光直射 的地方。
- 以下對於食品從業人員的健康管理何者正確(A)只要食材及環境衛生良好,即使人員感染上食媒性疾病也不會污染食品(B)只有發燒沒有咳嗽就可以放心處理食品(C)腹瀉只要注意每次如廁後把雙手洗乾淨就可處理
- 中國在 1950 至 1980 年間,對一月月均溫低於 00C 的區域施行免費供煤取暖政策,但卻造成嚴重空氣汙染,影響當地居民健康。該政策實際供煤的區域,大致為下列哪座山脈以北的區域? (A)秦
- 製作乳沫類蛋糕,麵糊攪拌之拌打器宜選用?(A)螺旋狀(B)網狀(球狀)(C)鈎狀(D)漿狀。
- 麵粉含水量比標準減少 1%時,則麵包麵糰攪拌時配方內水的用量可隨著增加?(A)0(B)6(C)2(D)4 %。
- 奶油空心餅成型後應該?(A)鬆弛 10 分鐘後進爐(B)鬆弛 30 分鐘後進爐(C)鬆弛 15 分鐘後進爐(D)馬上進爐烘烤。
- 食品貯存時溫度會影響品質所以?(A)應保存在 50℃以上高溫(B)應低溫保存(C)不必考慮溫度變化(D)應保存在 37℃之溫度。
- 餅乾麵糰在壓延成型時須考慮收縮比的產品為?(A)線切成型小西餅(B)乳沫類小西餅(C)蘇打餅乾(D)煎餅。
- 左圖正確之立體圖為下列何者(A) (B) (C) (D) 。
- 擦拭玻璃杯時,需對著光源檢視,係因為(A)多此一舉(B)檢查杯子是否乾淨(C)使杯子水份快速散去(D)展示杯子的造型。