問題詳情
45. 下列何者不是麵食加工製品貯存期間可引起之問題
(A)產品老化
(B)油脂裂解酸敗
(C)微生物敗壞
(D)濕度增加。
(A)產品老化
(B)油脂裂解酸敗
(C)微生物敗壞
(D)濕度增加。
參考答案
答案：D
難度：適中0.636364
統計：A(2),B(0),C(2),D(7),E(0)
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