問題詳情
21 下列何種維生素在高濃度情形下，容易造成鐵活化成促氧化物質？
(A) Folate
(B) Ascorbic acid
(C) Pantothenic acid
(D) Cobalamin
(A) Folate
(B) Ascorbic acid
(C) Pantothenic acid
(D) Cobalamin
參考答案
答案：B
難度：適中0.677
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- 19 有關維生素 BB2 或 B3 之敘述，下列何者錯誤？(A)能量代謝增加時，可能需要增加這 3 種維生素的攝取(B)未經烹調的魚或貝類因含有硫胺酶（thiaminase），會破壞維生素 B1
- 18 有關食慾控制的敘述，下列何者錯誤？(A)當 cholecystokinin（CCK）分泌增加時，會有飢餓感(B)當咀嚼食物時，會有飽食感(C)當胃部膨脹時，會有飽食感(D)當 ghrelin 分
- 17 一位 40 歲男性，體重為 70 公斤，身高為 180 公分，則其每日基礎代謝率為多少 kcal？(A) 1344 (B) 1512 (C) 1680 (D) 1848
- 16 下列何種食物最容易增加飽足感？(A)低熱量密度 (B)低纖維 (C)高脂 (D)高果糖含量
- 15 下列何種脂蛋白（lipoprotein）所含之三酸甘油酯比例最高？(A) Chylomicrons (B) Very low density lipoprotein（VLDL）(C) Low d
- 14 有關體內自行合成的膽固醇，下列敘述何者最為正確？(A)大約占人體所有膽固醇的 1/3(B)其含量不會受到飲食中脂肪型態的影響(C)植物體中的 sitosterol 可以減少體內膽固醇合成(D)在
- 13 人體內維生素 D 的合成，主要與下列那一種脂質有關？(A)必需脂肪酸 (B)單元不飽和脂肪酸 (C)膽固醇 (D)磷脂質
- 12 實證醫學證實，下列何者有助於降血膽固醇及 LDL-Cholesterol？(A)降低攝取飽和脂肪酸，以多元不飽和脂肪酸取代(B)降低攝取飽和脂肪酸，以碳水化合物取代(C)降低膽固醇攝取(D)使用
- 11 有關魚油之敘述，下列何者正確？(A)魚油中的 EPA 與 DHA 是人體不能合成的 ω-3 必需脂肪酸(B)補充魚油有抗發炎、抗血栓與降低三酸甘油酯的功效(C)基於食品安全考量，孕婦不應吃魚，而
- 10 下列何者不是體內蛋白質的功能？(A)荷爾蒙（hormone） (B)體液平衡（fluid balance）(C)酸鹼平衡（acid-base balance） (D)節省醣類消耗（carbohy
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- 23 下列何種器官與骨骼健康的關係最為密切？(A)肺臟 (B)腎臟 (C)胃臟 (D)胰臟
- 24 下列何者產品富含 vitamin E？(A)小麥胚芽油 (B)奶油 (C)豬油 (D)牛油
- 25 下列何者是參與鈣質恆定的組合？(A)昇糖激素＋維生素 A (B)副甲狀腺素＋維生素 D(C)腎上腺素＋維生素 E (D)甲狀腺素＋維生素 K
- 26 下列何種礦物質在體內的含量最少？(A)鈣 (B)鎂 (C)硫 (D)鐵
- 27 下列每份食物中，何者的鎂含量最少？(A)綠葉蔬菜 (B)堅果 (C)豆類 (D)白米
- 28 下列每 100 公克的食物中，何者的鈣營養密度最高？(A)綠色葉菜 (B)魚蝦 (C)乳製品 (D)全穀類
- 29 依據第七版「國人膳食營養素參考攝取量」的建議，懷孕婦女每日需增加下列那些微量營養素的攝取？(A)鐵、碘、硒及鋅 (B)鐵、鉬、硒及鋅 (C)鐵、硒、鋅及氟 (D)碘、硒、氟及鋅 (E)一律給分
- 30 微量礦物質的定義為何？(A)人體必需的有機物質 (B)每日所需攝取量少於 100 毫克(C)占體內礦物質總含量的 10%以下 (D)占人體體重的 1%以下
- 下列那二種微量元素分別協助膠原蛋白（collagen）與粘多醣（mucopolysaccharide）的形成，以維持結締組織（connective tissue）的完整？(A)鐵與鋅 (B)鋅與
- 32 碘是人體甲狀腺激素（thyroid hormones）的組成成分之一，從 thyroxine（T4）轉換成有生理活性的 triiodothyronine（T3），需要何種微量元素的協助？(A)鉻
- 33 有關酒精對孕婦與胎兒的影響，下列敘述何者最為正確？(A)會中斷氧氣在臍帶中的輸送，影響胎兒的中樞神經發育(B)使細胞分裂增快，細胞數目增加，促進子代生長(C)會影響營養素利用，讓母體營養變差，但
- 34 小明是國小 4 年級學生，不喜歡吃蔬菜。下列何者方法最不適合用來增加小明的蔬菜攝取量？(A)將蔬菜切碎混入其他食材中 (B)利用其他香料蓋過蔬菜的特殊味道(C)以漢堡作為交換獎勵的條件 (D)讓
- 35 有關老年人肌少症（Sarcopenia）的敘述，下列何者正確？(A)肌肉量減少，但肌肉強度不變(B)可利用阻力或重量訓練，以增加肌力(C)蛋白質及維生素 E 攝取不足，造成肌肉流失(D)因肌肉肝
- 36 下列何者是最具生物活性之天然維生素 E？(A) α-tocotrienol (B) β-tocotrienol (C) α-tocopherol (D) β-tocopherol
- 37 6 個月大的嬰兒食用副食品時，應注意下列何者？(A)可在此時添加蛋類，以增加蛋白質攝取(B)柳橙汁不宜做為嬰兒的副食品(C)副食品最好與配方奶混合於奶瓶中餵食，以方便幼兒攝取(D)可每天添加一種
- 38 有關暴食症（binge eating disorder）行為或症狀的敘述，下列何者正確？(A)肥胖症(B)在兒童或青少年期不會出現經常性的節食行為(C)壓力、憂鬱和沮喪通常不會造成暴食的行為(D
- 39 從事 1 小時以上 70% VO2 max 中高強度的運動前，最適合攝取的食物種類為何？(A)碳水化合物 (B)蛋白質 (C)脂肪 (D)纖維
- 40 適合糖尿病人攝取的奶粉主要含下列何者？(A)銅 (B)鐵 (C)鉻 (D)鈣
- 表一是依據某國20歲至65歲勞動人口的個人平均可支配所得，所整理出的一項比較資料。依據這項資料，關於該國社會階層與社會流動的推論，何者最適切？ (A)39歲以下的世代出現代間的向下流動(B)這20
- 2 關於準諮商心理師接受個人諮商經驗的敘述，下列何者錯誤？(A)能從中學到如何預防未來可能出現不利於個案的反移情(B)在助人之前能先處理掉自己的內在衝突，以避免未來再次出現(C)可以對個人議題如何影響
- 3 關於諮商過程中沉默意涵的敘述，下列何者錯誤？(A)沉默代表關係發展的停滯(B)有可能是個案正等待諮商心理師的引導(C)有可能表示諮商心理師與個案對於內心更深層的探索有些畏懼與遲疑(D)有可能是一種
- 4 若秉持家庭治療系統觀點，最不可能運用下列那個處遇方式？(A)介入關係及溝通的問題 (B)談論角色與階層(C)進行家庭的自由聯想 (D)評估家庭規則的合理性
- 5 在古典心理分析中以不批判的態度鼓勵個案進行不加監控的回想，表達自己的感受及幻想。此種分析架構會促使個案鬆動防衛機轉並隨之出現下列何種治療性狀態？(A)固著 (B)退化 (C)增強 (D)修通
- 6 下列何者最能適切表達人際關係內化後所形成的客體關係？(A)內在表徵 (B)內在感知 (C)內在體驗 (D)關係信念
- 7 精神分析重視早年經驗，下列何者為人格早期發展三個階段中要處理的議題？(A)肛門期要處理的是自主感與信任感的議題 (B)口腔期要處理的是親密感與自我控制感的議題(C)性蕾期要處理的是性慾與情愛關係的