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• 5 艙口檢查報告
• 下列何種方式量測紙張厚度較佳？(A)千分尺 (B)卡尺 (C)直尺 (D)目視
• 色彩的 L*a*b* 值之 a 值愈小，代表顏色愈偏向下列何者？(A)紅(B)綠 (C)藍 (D)黃
• ⑷蛋白質之變性作用（Protein Denaturation）
• 綠色光加紅色光可得何種色光？(A)黃色光(B)青色光 (C)紅色光 (D)紫色光
• 五、解釋下列名詞：（每小題 5 分，共 20 分） ⑴準確度（Accuracy)
• ⑶益生菌（Prebiotics）
• 4 保險鑑定人
• 四、如有蜜餞一批需作調味劑（含糖精、甘精及環己基（代）磺醯氨酸）分析，說明其 前處理及檢測方法。（20 分）
• ⑵脂肪加氧酶（Lipoxygenase）

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• ⑵相對誤差（Relative error)
• 一、物件導向程式設計的內涵有繼承（inheritance）、函式多型（function polymorphism）與封裝（encapsulation）等，請分別敘述上述三個項目之要義與優點。（21 分
• 一、何謂巢式病例對照研究（Nested case-control study）？其優點為何？（15 分）
• 書刊印刷中，除去餘白，印有圖文的部分稱為：(A)版口(B)版面 (C)版心 (D)版權
• 底色去除又稱 UCR（Under Color Removal），它是指把印刷品上顏色較深的複合色區域作何處理？(A)黑色油墨替代(B)擴大網點 (C)色彩平衡 (D)彩色配色
• ⑶絕對偏差（Absolute deviation)
• 6 短裝
• 6船級協會檢驗報告；
• 2 仲裁
• 7 破損公證報告
• 二、以維生素BB 1之檢測為例，說明螢光分析法之原理及其檢測流程。（20 分）
• 油墨乾燥所需時間之長短與工作環境之溫度高低有何關係？(A)無關(B)反比 (C)正比 (D)相同
• 10 運載船名及開航日期
• 印刷時，版面供墨量之調整是根據下列何者？(A)印刷量 (B)印紋面積 (C)印刷速度 (D)紙張大小
• 黃色加洋紅色色料可得何色？(A)黃色(B)青色 (C)紅色 (D)紫色
• 三、有一批食品聲稱具保健功能，擬以 GC 法檢測其 DHA 及 EPA 含量，試述 GC 法之 原理及其檢測流程。（20 分）
• 7海難救護相關費用帳單；
• 二、試以英文寫出船舶所有人向保險人提出索賠應出示之下列文件。（20 分）1正式之書面索賠函及應附之文件；
• ⑷偵測能力（Capability of detection)
• 8 水尺公證報告
• 環境相對濕度低於 40%時會使紙張帶靜電，印刷時給紙器前端若安裝靜電消除棒可有何作用？(A)提升進紙速度 (B)提高紙張吸水性 (C)使紙張輸送更平穩 (D)增加紙張吸墨性
• 下列何項工藝措施會損害耐印力？(A)正確使用潤版液(B)調節滾筒壓力 (C)減少油墨的流動性 (D)加強清洗橡皮滾筒
• 透明度高的油墨一般而言其印刷先後順序為何？(A)先印(B)後印 (C)居中印 (D)無所謂先後
• 傳統張頁式印刷機所用之 PS 版潤濕液其 pH 值範圍為何？(A) 0- 0(B) 0 - 0 (C) 0 - 0 (D) 0 -0
• 二、甲中古車行出售其舊車予乙，車雖早已交付予乙，但乙仍有一半價金未付，甲亦疏未請求。買賣契約成立後第六年，甲是否仍得向乙請求未付之款項？又乙得為如何之抗辯？如甲並非出售其車，而係出售其屋予乙，情形是否