有關染劑還原法（dye reduction test）分析食品微生物的敘述，下列何者答案正確且完整？a. 是種快速分析食品總菌數的方法b. 常用的染劑為酚紅（phenol red），是種酸鹼指

問題詳情

10. 有關染劑還原法（dye reduction test）分析食品微生物的敘述，下列何者答案正確且完整？a. 是種快速分析食品總菌數的方法b. 常用的染劑為酚紅（phenol red），是種酸鹼指示劑c. 常用的染劑為次甲基藍（methylene blue），是種氧化還原指示劑d. 此種分析法不如平板法準確
(A)a, b, d
(B)a, c, d
(C)a, d
(D)b, d

參考答案

答案：B
難度：困難0.333333
統計：A(1),B(1),C(0),D(1),E(0)

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