問題詳情
62.依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者工作檯面或調理檯面之照明規範,應達下列哪一個條件
(A)180 米燭光以上
(B)200 米燭光以上
(C)140 米燭光以上
(D)120 米燭光以上。
(A)180 米燭光以上
(B)200 米燭光以上
(C)140 米燭光以上
(D)120 米燭光以上。
參考答案
無參考答案
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- 使用蒸發奶水代替鮮奶時,應照鮮奶用量?(A)1/2 蒸發奶水加 1 /2 水(B)等量使用(C)1 /3 蒸發奶水加 2/3水(D)2/3 蒸發奶水加 1/3 水。
- 對於吹哨者保護規定,下列敘述何者有誤?(A)為實施勞動檢查,必要時得告知事業單位有關勞工申訴人身分(B)勞動檢查機構受理勞工申訴必須保密(C)任何情況下,事業單位都不得有不利勞工申訴人之行為(D
- 照明控制可以達到節能與省電費的好處,下列何種方法最適合一般住宅社區兼顧節能、經濟性與實際照明需求?(A)全面調低照度需求(B)加裝 DALI 全自動控制系統(C)走廊與地下停車場選用紅外線感應控
- 製作麵包在發酵過程中,麵糰的酸鹼度(p H 值)會?(A)上升(B)不變(C)有時高、有時低(D)下降。
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