問題詳情

12. 以酸或酵素水解大豆、穀類等含植物性蛋白質原料，並經發酵方式製成之市售醬油，應於包裝明顯處標示何種字樣？
(A)速成
(B)水解
(C)混合（調合）
(D)釀造

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

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