問題詳情
29 在減重過程中，採低熱量減肥飲食降低體重後，在短時間內體重又回升，每次要再減重需要花更長的時間，而體重卻在更短的時間恢復甚至更重，此作用稱為：
(A)Yo-Yo effect
(B)TE effect
(C)X syndrome
(D)Y syndrome
(A)Yo-Yo effect
(B)TE effect
(C)X syndrome
(D)Y syndrome
參考答案
答案：A
難度：非常簡單0.962003
統計：A(557),B(5),C(4),D(2),E(0)
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- 3 超氧化物歧化酶（superoxide dismutase）參與體內酵素性抗氧化防禦系統，下列何種礦物質不參與其酵素反應？(A)Cu(B)Cr(C)Mn(D)Zn
- 如圖(十六)所示，將同一根磁棒靜置於甲、乙、丙三位置10 秒後，比較三處的感應電流，下列敘述何者正確？ (A)在甲位置感應電流最大(B)在乙位置感應電流最大(C)在丙位置感應電流最大(D)在三
- 11 銅缺乏時可能導致貧血，下列何者不是因缺銅而產生貧血之主要原因？(A)降低抗氧化酵素—觸酶（catalase）含量(B)降低膠原蛋白之生成(C)降低藍胞漿素含量(D)使紅血球細胞膜易破裂
- 28 下列有關膽固醇功能的敘述，何者錯誤？(A)可轉變成膽酸(B)是很強的乳化劑(C)可合成為性激素(D)為細胞膜的成分之一
- 39 有關電子傳遞鏈之敘述，下列何者正確？(A)電子傳遞鏈中的電子攜帶者位於細胞質(B)電子傳遞鏈最終電子接受者是氧分子，其終產物為CO2(C)電子攜帶者的排列順序是依照電子親和力由小至大(D)電子傳
- 20 由 β-胡蘿蔔素形成視網醇的反應中，需要下列何種維生素的催化反應？(A)維生素C(B)菸鹼素(C)葉酸(D)維生素B6
- 2 Haber-Weiss reaction 係催化何種 Free radical 之生成？(A)Superoxide anion(B)Singlet oxygen(C)Hydrogen peroxi
- 10 有關人體含鐵蛋白質功能之敘述，下列何者正確？(A)血紅素與肌紅素分別在血液與肌肉中儲存鐵(B)運鐵蛋白將小腸吸收的鐵運送至肝臟、脾臟製造紅血球(C)血鐵質（hemosiderin）負責在肝臟與骨
- 38 檸檬酸循環的中間代謝產物，何者可進行氧化脫羧反應（oxidative decarboxylation）釋出CO2？(A)isocitrate(B)citrate(C)malate(D)succi
- 19 下列何者不是 Hypervitaminosis A 之 symptom？(A)Desquamation of skin(B)Hyperirritability(C)Angular stomati
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- 21 維生素 K 參與下列何者的合成？(A)prothrombin(B)tocopherol(C)calcitriol(D)rhodopsin
- 4 下列何者為嬰兒的必需胺基酸？(A)Aspartic acid(B)Cysteine(C)Histidine(D)Glutamic acid
- 30 從膳食中得到的脂質形式（lipid form），以下列何者為多？(A)固醇類（sterols）(B)三酸甘油酯（triglycerides）(C)磷脂質（phospholipids）(D)單甘油
- 13 下列何者可用以區分巨量礦物質與微量礦物質？(A)形成鹽類的能力(B)在體內的重要性(C)在體內的（儲存）量(D)代謝後是否可以保持原形
- 22 下列有關水溶性維生素的敘述，何者錯誤？(A)主要的功能作為輔酶(B)其結構均含有胺基(C)攝取過多容易從尿液中排出(D)攝取過量，也會有毒性
- 5 下列何者每日單位體重所需之熱量為「最高」？(A)嬰兒(B)學齡兒童(C)青春期少年(D)青年人
- 31 高脂肪飲食與下列何種疾病有正相關性？(A)流行性感冒(B)心血管疾病(C)B 型肝炎(D)低血壓
- 14 下列何者與人體水分的滲透壓與平衡無關？(A)下視丘(B)肝臟(C)胰臟(D)腎臟
- 23 下列何種營養素最易受烹調及貯藏破壞？(A)脂肪(B)蛋白質(C)水溶性維生素(D)油溶性維生素
- 6 下列何者與孕婦之便祕較無關係？(A)胃腸道之肌肉彈性降低(B)母體血量增加(C)胎兒導致母體小腸之纏繞(D)膳食纖維攝取量少
- 32 下列有關脂肪酸的敘述，何者錯誤？(A)人體之脂肪酸大多為支鏈且含偶數個碳(B)人體內的脂肪酸大多含有 16~22個碳(C)人體內之脂肪主要是以順式存在(D)動物性脂肪通常被歸類為飽和脂肪
- 15 當細胞外液中鉀含量過高且導致心律不整的情形稱為：(A)Hypernatremia(B)Hypokalemia(C)Hyperkalemia(D)Hyponatremia
- 24 純素者最容易缺乏那一種維生素？(A)Ascorbic acid(B)Folic acid(C)Pantothenic acid(D)Cobalamin
- 7 下列那項不是懷孕期常見的症狀？(A)Vomiting(B)Heartburn(C)Constipation(D)Hypotension
- 33 有關蛋白質在胃中的消化，下列敘述何者正確？(A)胃黏膜層的杯狀細胞（goblet cells）分泌胃酸(B)胃黏膜層的壁細胞（parietal cells）分泌胃蛋白酶(C)胃泌素（gastri
- 16 有關維生素 E 營養生化功能的敘述，下列何者錯誤？(A)早產兒易因不足造成視網膜損傷(B)嚴重缺乏時，出現溶血性貧血（hemolytic anemia）(C)是合成血基質的輔酶(D)具抗氧化性，
- 25 成年人減肥時，會造成：(A)脂肪細胞數目減少(B)脂肪細胞體積變小(C)脂肪細胞不再增生(D)脂肪細胞不再分裂
- 8 人體的鐵營養狀況開始耗損時，最早出現變化的血液指標為何？(A)血紅素濃度降至 10 公克∕100 毫升以下(B)血清鐵蛋白（ferritin）濃度下降、運鐵蛋白受體（transferrin rec
- 34 身體在何種狀況下，會有正氮平衡？(A)腎臟病(B)成長的孩童(C)受傷(D)熱量攝取不足
- 17 下列何種營養素，與減少氧化 LDL、降低 foam cell 和動脈粥樣硬化斑塊的形成有關？(A)維生素 A(B)維生素 K(C)維生素 D(D)維生素 E
- 26 某食物含 120 公克醣類，40 公克脂質，25 公克蛋白質及 200 公克水，其中脂質提供的熱量占多少%？(A)44(B)38(C)34(D)29
- 35 下列何者不屬於良好的蛋白質互補搭配？(A)紅豆加米飯(B)玉米加米飯(C)豬血糕(D)綠豆加堅果
- 18 下列何種營養素主導上皮細胞的細胞分化？(A)維生素B2(B)維生素K(C)維生素A(D)維生素E
- 27 下列有關熱量代謝之敘述，何者錯誤？(A)蛋白質有最高的攝食產熱效應（DIT）(B)影響基礎代謝率的因素包括年齡、性別、體重、體表面積(C)測量基礎代謝率應在室溫、靜臥、清醒、禁食 12 小時等條
- 36 下列有關紅孩兒症（Kwashiorkor disease）之敘述，何者錯誤？(A)生長遲緩(B)肌肉萎縮(C)不會形成脂肪肝(D)水腫