問題詳情
5 下列有關胺基酸的敘述，何者錯誤？
(A)豆類的限制胺基酸為離胺酸（lysine）
(B)穀類的限制胺基酸為離胺酸
(C)穀類與豆類混合的飲食可提供各類胺基酸
(D)芝麻、黃豆及小麥混合的飲食可提供各類胺基酸
(A)豆類的限制胺基酸為離胺酸（lysine）
(B)穀類的限制胺基酸為離胺酸
(C)穀類與豆類混合的飲食可提供各類胺基酸
(D)芝麻、黃豆及小麥混合的飲食可提供各類胺基酸
參考答案
答案：A
難度：簡單0.717877
統計：A(257),B(62),C(11),D(14),E(0)
內容推薦
- 下列有關膽固醇的敘述，何者錯誤？(A)可經陽光照射，在皮膚上形成維生素 D(B)主要運輸型態為游離膽固醇(C)可於肝臟代謝成膽酸(D)可轉換成性激素
- 11 低於理想體重 70%的神經性厭食症病患在營養不良的復食療程中，不會引發下列何種併發症？(A)低磷血症(B)心律不整(C)高血鉀症(D)譫妄症
- 17 有關末期肝病患者腹水相關治療之敘述，下列何者錯誤？(A)患者經常胃不佳，需耐心鼓勵進食(B)建議使用低鈉、適度蛋白飲食(C)使用抗利尿激素(D)必要時需抽腹水
- 4 下列有關 glucose 在人體之代謝的敘述，何者錯誤？(A)glucose在肝臟及肌肉中可合成為 glycogen(B)glucose在red blood cell中可經citric acid
- 一、「Ａ食品有限公司」資本額新臺幣3,000 萬元，公司董事長甲，有鑒於股東乙之財務困難，乃將其所投資公司的資金新臺幣200 萬元發還給乙。又甲為擴充公司之廠房並添增設備，乃向銀行借款新臺幣2,000
- 7 下列有關元素（monomeric）飲食之敘述，何者正確？(A)短腸症病患適用(B)慢性胰臟炎病患適用(C)長期使用可紓解病人便秘症狀(D)可以用靜脈注射方式供應
- 10 用於洗腎患者的商業管灌液體配方，下列何者不是其配方之特性？(A)低滲透壓(B)低鉀(C)濃縮配方(D)低磷
- 16 下列何種疾病通常需要低渣飲食？(A)便秘(B)腹瀉(C)消化性潰瘍(D)肝炎
- 5 下列何種飲食因子會降低胃酸分泌？(A)咖啡(B)脂肪(C)酒精(D)辣椒
- 翻譯：請將下列的中文句子譯成英文，英文句子譯成中文邁阿密國際機場海關仍是通關的瓶頸，在那裡每天約有 700名旅客因為等待通過海關的時間太久而錯過轉乘的班機。（10分）
內容推薦
- 12 若 5 歲的姜小妹妹 BMI 屬於過重，並有肥胖家族史，則根據行政院衛生署「過重/肥胖兒童與青少年之篩選及處理流程」，下列何者是其治療目標？(A)立即執行體重控制計畫(B)維持體重不再上升即可(
- 12 脂肪到達小腸會分泌何種激素刺激膽囊釋出膽汁及胰臟分泌脂肪酶？(A)Cortisol(B)Cholecystokinin(C)Testosterone(D)Glucagon
- 6 下列有關飲食蛋白質消化吸收的敘述，何者正確？(A)必須將蛋白質完全分解為胺基酸才能被小腸絨毛吸收(B)以被動擴散的方式與葡萄糖共同被吸收(C)脂肪族胺基酸與芳香族胺基酸被吸收後由乳糜管回到肝臟(D
- 19 胃潰瘍大部分發生在胃的那一個部位？(A)胃竇(B)胃賁門(C)胃小彎(D)胃底
- 13 有關骨鈣質與蛋白質的相關性，下列敘述何者錯誤？(A)過多的蛋白質攝取會導致尿鈣的排出增加(B)動物性蛋白質對於尿鈣的排出影響較大(C)血清白蛋白濃度與血清鈣濃度成負相關(D)過多的蛋白質攝取，會
- 13 建議攝取量（recommended dietary allowance, RDA）是表示：(A)滿足特定年齡層或性別的健康人群中之 50%人口的營養素攝取量之平均值(B)因資料不足，對某特定年齡
- 20 下列何者不適用於預防傾食症候群（dumping syndrome）？(A)正餐時配合喝湯(B)減少含糖飲料(C)增加蛋白質含量百分比(D)用餐後左側躺至少半小時
- 17 下列那三種維生素可顯著降低高同半胱胺酸血症患者的血漿同半胱胺酸濃度？(A)葉酸、維生素B維生素B6B(B)葉酸、維生素A、維生素B6(C)生物素、維生素B維生素C(D)維生素E、維生
- 14 下列有關褐色脂肪組織的敘述，何者正確？(A)於粒線體中進行氧化磷酸化作用(B)在體內的含量與白色脂肪組織一樣多(C)細胞數目會隨著成長而增加(D)只產熱，不產生 ATP
- 20 下列何者可生成 1 mg 之菸鹼素？(A)6 mg 酪胺酸(B)60 mg 酪胺酸(C)6 mg 色胺酸(D)60 mg 色胺酸
- 18 惡性貧血的病人通常是缺乏下列何者而導致維生素吸收不良？(A)維生素 C(B)R protein(C)intrinsic factor(D)膽汁分泌
- 下列何者不會加重食道裂孔脫疝（hiatal hernia）患者的症狀？(A)肥胖(B)胃內壓力增加(C)食用高熱量飲食(D)食用低脂飲食
- 22 下列何者是較安全且有效治療兒童第 2 型糖尿病之降血糖藥？(A)磺醯尿素類（sulfonylureas）(B)雙胍類（metformin）(C)TZD 類（thiazolidinediones）
- 下列何組蔬果類可為維生素 A 之良好來源？(A)菠菜、番茄、紅心蕃薯(B)蘿蔔、冬瓜、芭樂(C)蘋果、草莓、鳳梨(D)高麗菜、竹筍、黃瓜
- 28 有關心臟衰竭的營養照顧之敘述，下列何者錯誤？(A)減少飽和脂肪酸、反式脂肪酸與膽固醇的攝取(B)限制鈉並減少水分攝取(C)限制鉀並多喝水(D)避免菸、酒以減少刺激
- 22 下列何種營養素過量與造成鈣沈積在軟組織有關？(A)維生素 K(B)維生素 D(C)維生素 A(D)維生素 E
- 29 低劑量阿斯匹靈可預防血栓形成，主要是何種酵素活性被抑制？(A)lipoxygenase(B)lipoprotein lipase(C)cyclooxygenase(D)HMG-CoA reduc
- 35 有關呼吸衰竭（respiratory failure）患者的營養照護之敘述，下列何者錯誤？(A)能量需求約為 Harris-Benedict 公式算得之 REE 的 2～4 倍(B)提供
- 23 下列那一種型式的維生素 E 具有最強的生理活性？(A)alpha-tocopherol(B)delta-tocotrienol(C)beta-tocopherol(D)alpha-tocotri
- 30 有關重症創傷病人剛進入高亢期（flow phase）生理反應之敘述，下列何者正確？(A)心輸出量降低(B)氧消耗量降低(C)身體處於異化期（catabolic phase）(D)體溫降低
- 36 腹部接受癌症放射治療之患者，會有一些併發症影響患者營養狀況，下列何者不是其常見之併發症？(A)maldigestion(B)dysphagia(C)loss of appetite(D)ente
- 38 有關小胖威利症（Prader-Willi syndrome）兒童的敘述，下列何者錯誤？(A)因甲狀腺功能低下導致肥胖(B)熱量需要比一般兒童低(C)患者沒有飽足感會一直想要進食(D)是染色體異常
- 23 胰島素幫浦（insulin pump）主要是注射下列何種胰島素？(A)基礎胰島素（NPH）(B)長效型胰島素（Ultralente）(C)速效型胰島素（Lispro）(D)中效型胰島素（Lent
- 31 有關燒傷患者營養照顧之敘述，下列何者錯誤？(A)碳水化合物具有節省蛋白質的作用，應為主要的能量來源(B)碳水化合物的注入量不可超過 10 mg/kg/min(C)過多的碳水化合物會增加患者CO2
- 37 有關血液透析患者與腹膜透析患者的營養治療方針比較之敘述，下列何者最恰當？(A)血液透析患者蛋白質需要量較高(B)腹膜透析患者所需鈣的量較高(C)血液透析患者所需鈉的量較高(D)腹膜透析患者所需鉀