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• 合金的強度通常比組成該合金的金屬(A)無影響但延性較佳(B)為高(C)為低(D)無影響。
• 顏色相同的兩條油條，其中一條明顯回軟，係因油炸時(A)與油炸溫度無關(B)低溫長時間(C)高溫長時間(D)高溫短時間。
• 製作油麵使用下列何種原料產生特殊風味與色澤(A)鹼水(B)食用黃色 4 號色素(C)乳化劑(D)己六醇。
• 下列何者非屬防止搬運事故之一般原則？(A)以機動車輛搬運(B)以機械代替人力(C)採取適當之搬運方法(D)儘量增加搬運距離。
• 對於依照個人資料保護法應告知之事項，下列何者不在法定應告知的事項內？(A)個人資料利用之期間、地區、對象及方式(B)蒐集之目的(C)蒐集機關的負責人姓名(D)如拒絕提供或提供不正確個人資料將造成
• 非公務機關利用個人資料進行行銷時，下列敘述何者「錯誤」？(A)若已取得當事人書面同意，當事人即不得拒絕利用其個人資料行銷(B)倘非公務機關違反「應即停止利用其個人資料行銷」之義務，未於限期內改
• 以管材作牽條時，牽管螺紋底部之厚度至少(A)0 ㎜(B)3 ㎜(C)3 ㎜(D)3 ㎜。
• 麵食加工廠常用來表示製程能力，並與規格界限比較以發現製程能否依規格界限的有效圖形為(A)直方圖(B)扇形圖(C)長條圖(D)柏拉圖。
• 下列何者符合專業人員的職業道德？(A)未經雇主同意，於上班時間從事私人事務(B)利用雇主的機具設備私自接單生產 (C)未經顧客同意，任意散佈或利用顧客資料(D)盡力維護雇主及客戶的權益。
• 下列何者非為防範有害物食入之方法？(A)有害物與食物隔離(B)穿工作服(C)不在工作場所進食或飲水(D)常洗手、漱口。

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• 依勞動基準法規定，主管機關或檢查機構於接獲勞工申訴事業單位違反本法及其他勞工法令規定後，應為必要之調查，並於幾日內將處理情形，以書面通知勞工？(A)30(B)60(C)14(D)20。
• 建築物之引進屋內線纜超過(A)25(B)20(C)15(D)35 m 者，該引進屋內線纜之屋內段，應全部採用耐燃型線纜或採用鋼管收容。
• 下列那一種麵食不可以使用老麵製作(A)叉燒包(B)饅頭(C)鮮肉包(D)水晶餃。
• 不當抬舉導致肌肉骨骼傷害，或工作臺/椅高度不適導致肌肉疲勞之現象，可稱之為下列何者？(A)不當動作(B)感電事件(C)不安全環境(D)被撞事件。
• 常溫下何種組合的麵食最容易滋生黴菌(A)咖哩餃、酥皮蛋塔(B)蛋黃酥、鳳梨酥(C)巧果、沙琪瑪(D)糖麻花、太陽餅。
• 如下圖，你知道這是什麼標章嗎？ (A)環保標章(B)省水標章(C)節能標章(D)奈米標章。
• 最早發現亞歷山大石的國家是(A)泰國(B)中國大陸(C)俄羅斯(D)美國。
• 量產戒台的原版，其鑄口棒應銲接於(A)戒圍兩側(B)戒圍下方(C)鑲口處(D)寶石座處。
• 屬化學設備之第一種壓力容器與一般壓力容器最大之不同點為(A)構造較單純(B)容積較大(C)內容物多為危害物質(D)壓力較大。
• 皮脂腺的分佈，哪個部位最少？(A)兩頰(B)鼻(C)額部(D)四肢。
• 下列哪一種是公告應回收廢棄物中的容器類：A.廢鋁箔包 B.廢紙容器 C.寶特瓶？(A)C(B)BC(C)ABC(D)AC。
• 一般接地電阻計，其輔助接地棒須用(A)5 支(B)2 支(C)4 支(D)3 支。
• 下列何者非屬電氣之絕緣材料？(A)氟氯烷(B)絕緣油(C)漂白水(D)空氣。
• 荷葉餅、蔥油餅依分類屬於下列那一類麵食(A)酥油皮麵食(B)發酵麵食(C)發粉麵食(D)燙麵食。
• 選購食材時，依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗(A)視覺嗅覺(B)價格高低(C)外觀包裝(D)商品宣傳。
• 第一種壓力容器實施內部檢查時，除應確認氧氣濃度外，為安全起見(A)人員進入時需派人在容器進口處或人孔進入口處監視(B)需與所屬主管人員一同進入(C)需具有壓力容器操作人員資格者始可進入(D)需
• 下列何者不是衛福部規定的營養標示所必須標示的營養素？(A)蛋白質(B)膽固醇(C)飽和脂肪(D)鈉。
• 下列何者與使用劣質指甲油無關？(A)指甲脆裂(B)嵌甲(C)指甲無光澤(D)指甲變黃。
• 瑪瑙和水晶是屬於(A)氧化鋁(B)石英族礦物(C)剛玉(D)氧化鋯。
• UTP 電纜水平配線最大長度為多少公尺(A)10(B)100(C)75(D)90。
• 屋內線接入用戶保安器之前，將屋內線 PE 絕緣(A)剝除 3cm 對折 1cm(B)剝除 2cm 對折 2cm(C)剝除 2cm對折 1cm(D)剝除 3cm 對折 2cm ，由底座穿過橡皮墊至
• 廚房設置之排油煙機為下列何者？(A)局部排氣裝置(B)吹吸型換氣裝置(C)排氣煙函(D)整體換氣裝置。
• 石綿最可能引起下列何種疾病？(A)心臟病(B)白指症(C)巴金森氏症(D)間皮細胞瘤。
• 在光纖網路中，FTTC 是指(A)光纖到家(B)光纖到大樓(C)光纖到鄰近點(D)光纖到配線區。
• 第一種壓力容器的內部若採用化學洗淨法，洗淨後之廢液放流前，應先(A)以水稀釋(B)予以中和至無污染環境之虞(C)予以加熱使藥劑揮發(D)降至常溫。